Geloof het niet, maar rundvlees kan mals en sappig! Slechts een paar trucs die vlees op magische wijze te maken! Pak het recept!
Recept Beef in champignonroomsaus
ingrediënten:
Beef - 400 g
Witte champignons - 100 g
Ui - ½ eenheden.
Cream 20-22% - 300 ml
Tarwebloem - 40 g
Nootmuskaat - 4 g
Zwarte peper poeder - theelepel
Boter - 30 g
Zout - ½ theelepel
Knoflook - 1 teentje
voorbereiding:
De eerste stap is om het vlees te snijden in lange strepen.
Dan droog met keukenpapier.
Zet de pan hitte en smelt de boter.
Bak de plakjes kalfsvlees en wat zout het.
Haal de pan van het vuur en zet op een warme plaats, zodat het vlees is niet erg warm.
In de tussentijd kunt u de saus te bereiden.
Om dit te doen, snipper de ui, knoflook en witte champignon middelgrote omvang.
Als je niet CEPS, kan cantharellen nemen of paddestoelen.
Zet het vuur een klein hapjespan.
De boter bak de ui en knoflook glazig. Men moet dus worden dat de ui en de knoflook niet verbrandt!
Voeg vervolgens twee eetlepels bloem en meng goed met een spatel.
Vervolgens voeg de room toe en meng goed weer alles. Er moet een eenmalig zijn!
Voeg zout naar smaak en versgemalen zwarte peper. U kunt warm water als de saus is erg dik om te gaan.
Doe de champignons in de saus en meng goed.
Strooi een snufje nootmuskaat.
Zet op laag vuur en kook voor ongeveer vijf minuten. Vergeet niet om voortdurend roeren.
Daarna giet de saus met champignons en vlees. Roer. We moeten om de consistentie van zure room te bereiken. De kleur van de saus wordt verondersteld beige te zijn. Verwijder het vlees uit de kachel.
Houd het deksel voor tien minuten en kan dienen.
Bon appetit! __________________________________________________________________________________________
Zo?
Gelieve te delen op sociale netwerken ofINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
All the best!