Verbazingwekkend smakelijk gerecht in de oven! Knapperige buitenkant, zacht binnen een sappige, smaakvolle vulling pasteitjes rollen. Aan de motieven van mantaroggen of Khanuma in de oven. Probeer :)
Ik zal beginnen met het deeg wordt het deeg herhaaldelijk op het kanaal, zal de bloem met kokend water te brouwen op het einde beurt het deeg is zacht en teder, wordt het beslag niet gescheurd, met het deeg makkelijk mee te werken.
In 500 gram bloem voeg 1 theelepel zout aan de top, roer. Giet 250 ml heet water.
Is hot - opwinding peddel. Voeg 3 eetlepels plantaardige olie, en nu zijn handen het kneden van het deeg, het is warm, maar niet kokend, is het al mogelijk om te kneden met de hand.
Als het deeg is verzameld in een bal, ik draai op de tafel. Povymeshivayu 5-7 minuten. Het deeg blijkt zeer zacht, zich niet aan de handen, meel, ik niet meer gleed. Het deeg zal zachter worden, op te slaan in de zak "rust" gedurende 20 minuten.
In de tussentijd, de voorbereiding van de vulling, hier ben gehakt vlees en aardappelen, ik neem ze 1: 1, 500 gr. Vulling kan worden varkens, rund, gemengd, kip.
Aardappelen wreef op een grove rasp en wringen een paar handen en toe te voegen aan de vulling.
Fijn gesneden Cut drie kleine uien, voeg de ui aan het vlees. Ik zout en kruiden toe te voegen aan smaak, voeg ik zwarte peper, zoete paprika en komijn.
Eerst een stukje om een hand boog herinneren, om het zachter te maken, en vervolgens zal worden geroerd.
Terug naar het deeg, het deeg te gaan liggen en was vrij zacht, verdeel het in twee delen voor het gemak van de behandeling.
Niet meel, vet tafel licht toe met plantaardige olie. Uitrol van een dunne taart.
Het proces van het uitrollen van het deeg in zo veel spannende en ongewone, ik adviseren om de video te zien: op dit punt
Vet de opgerolde deeg met olie en maken het nog slanker nippen in verschillende richtingen.
Snijd het deeg in vierkanten van 12-15 cm, en elk vierkant verspreid de vulling. De einden van de zij plooi en oprollen van het deeg in een buis.
Het blijkt dat is zo schattig buis.
Verwarm de oven voor op 180 graden, een bakolie of vet spread buizen. Ik stuur buis in de oven gedurende 10-15 minuten.
Na 10-15 minuten, neem het bakken van taarten hebben al vormden een mooie bodem korst, giet heet water of bouillon, ongeveer 1/3 van de hoogte van taarten.
En ik zet terug in de oven verhit tot 180 graden gedurende 20-25 minuten.
Taarten zijn zacht van binnen, vulling sappig en smaakvol, zoete aardappelen.
ingrediënten:
- 500 gram bloem
- 250 ml kokend water
- 1 theelepel waarbij de bovenkant van het zout
- 3 eetlepels plantaardige oliën
- 500g gehakt
- 500 g aardappelen
- 3 uien
- zout, peper,
- paprika, komijn