Vandaag kijken we heerlijk en verbluffend mooi gerecht. Deze zelfgemaakte kebab in de test. Ik zal bereiden in de oven.
Om te beginnen, de voorbereiding van het deeg.
200 gram bloem ik 120 ml warm water nodig. Van de totale hoeveelheid water giet ik in een kom een paar eetlepels.
Ik stuur in het water 1 theelepel droge gist en 1 theelepel suiker. grondig gemengd en wordt gereserveerd voor 10-15 minuten.
200 g bloem Giet het mengsel in een kom en voeg de bloem 1/2 theelepel zout. Roer alles goed door.
In het midden, meel een kleine inkeping en giet het resterende water.
Dit ook verzenden gist, hebben ze al iets opgetild "cap". Voeg 1 eetlepel plantaardige olie en ze zijn allemaal grondig gemengd. Ten eerste, een lepel en dan kneden met de hand.
Nadat het deeg in een kom, podpylyayu tafel met bloem wordt gemengd en kneed het deeg op de tafel voor 5 minuten.
Het resultaat is een zacht deeg, absoluut niet vasthouden aan de handen. Vet kom en het deeg met plantaardige olie, zet het deeg in een schaal, bedek de schaal met een handdoek en laat op een warme plaats gedurende 30 minuten en bij voorkeur gedurende 1 uur. Het deeg moet ook toenemen.
Kippendijen, ik bevrijd van de huid en botten, vet verlof, extra vet niet te gebruiken. Het vlees wordt in kleine stukjes.
Ui gesneden grote stukken. Het vlees en uien in de post processor. Zouten, add komijn en gemalen peper.
We moeten een niet-uniforme vulling met stukken te krijgen.
Toch moeten we spiesjes.
Natte handen en vormen een lange gehaktbal spies doorboren. Dus ik doen om alle de vulling.
Dit zijn de gehaktballen op spiesjes ik deed. Ik stuur in de vriezer gedurende 30 minuten, gedurende welke tijd het vlees werd in beslag genomen en zal niet verdwijnen met shpazhek en ik zal ze kalmeren aan het deeg wikkelen.
In de tussentijd wordt het deeg goed gerezen. Spread op de tafel en een beetje geslagen.
Uitrollen tot een dunne laag.
Het deeg wordt in dunne reepjes.
Cutlets al bevriezen, ze zacht waren, maar hun vorm behouden.
Wikkelen van een deegstrook pasteitje eerst in één richting.
En dan in de andere richting.
Oven Ik had tot 200 graden opgewarmd. Vet een bakplaat met boter en verspreid kebab. Grease dooier en eventueel bestrooi met sesamzaadjes.
Om niet verduisterd spiesen, wikkel ze met folie.
Het kostte me bak kebab 25 minuten. Kijk eens hoe leuk om hamburgers te krijgen. U kunt ter tafel te brengen. Bon appetit!
Als je van het recept, zorg ervoor dat u zich abonneren op een kanaal, is er nog veel interessante dingen.Ik heb altijd blij geweest met je husky's en commentaar. Dank je wel!
ingrediënten:
- 800 g kippendijen
- (Zonder been)
- 1 grote ui
- zout, specerijen
___________
deeg:
- 200 gram bloem
- 120 ml water
- 1 theelepel droge gist
- 1 theelepel suiker
- 0,5 tl zout
- 1 eetlepel plantaardige oliën
- dooier - om in te vetten
- sesamzaad