Vrienden, vandaag heb ik kook Koreaans (of Japanse) pannenkoeken. Airy, mals en erg lekker.
Om te beginnen Scheid de dooiers van de blanken, duurde slechts 4 eieren. Eiwitten verzenden in een droge mengkom.
De eiwitten voeg zout en een goede slagmenger. Zodra eiwitten geven zachte foam 50 g suiker en sla tot stabiele eiwitten sterke pieken.
In droge mixerkom verzenden dooiers van eieren Giet 40 ml melk.
In een aparte kom 70 gram bloem voeg een theelepel deeg bakpoeder en meng.
Bloem met bakpoeder aan de dooiers te sturen.
En kneed het deeg. U kunt mengen met de hand, garde of spatel, maar zoals ik vandaag heb een assistent mixer, werd ik vermengd met een mixer. Kneed voor een lange tijd is niet nodig, zodra alle ingrediënten zonder klonten worden gemengd - genoeg.
In de post-derde van het deeg geslagen eiwit en zorgvuldig gemengd wordt het deeg gemakkelijker gemaakt.
Maar nu vaak toegevoegde eiwitten en roer voorzichtig shovel "bottom-up" in om het maximale lichtheid van eiwitten op te slaan. Met deze test moet je snel handelen, en een betere pre-set pan op te warmen.
Ik vet de pan met een stuk van boter. Ik bracht het deeg in een pakket voor het gemak. Snijd de hoek en uitpersen van de inhoud, vormt hoog beignets.
Ik bak tegelijk op de twee pannen, kreeg ik vijf van hen.
Ik bedekt met een deksel en bak op laag vuur gedurende 3 minuten.
Dan voorzichtig draaien de pannenkoeken en bak onder het deksel voor nog eens 3 minuten.
Zachte lucht pannenkoek soufflé van de klaar! Optioneel kunt u honing toe te passen. Het blijkt een heerlijk ontbijt!
Als je van het recept, zorg ervoor dat u zich abonneren op een kanaal, is er nog veel interessante dingen.Ik heb altijd blij geweest met je husky's en commentaar. Dank je wel!
ingrediënten:
- 4 eieren
- snufje zout
- 50 g suiker
- 40 ml melk
- 70 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder