Als je aan het vasten bent, dan kun je soms zo'n salade maken.
We bieden je twee mogelijkheden. Er zitten geen vis of eieren in!
Ingrediënten:
3 aardappelen
1 wortel
2 bieten
ui
zure appel
magere mayonaise of sojamayonaise
zout
peper
een takje dille of rozemarijn ter decoratie
Voorbereiding:
1. Kook alle groenten, laat ze afkoelen en schil ze.
2. Afgewerkte groenten kunnen worden geraspt op een fijne rasp of in kleinere blokjes gesneden met een mes. Zet de helft van de bieten apart ter decoratie.
3. Was, schil en rasp de appel. We raden aan om de appel met azijn of citroensap te besprenkelen om verdonkering te voorkomen.
4. Schil en hak de uien in dunne reepjes. dan blokjes. Je kunt de ui ook inmaken in een mengsel van azijn, suiker en een snufje zout.
5. Leg de salade in lagen: uien, aardappelen, appels, wortelen, bieten. Zout elke laag naar smaak en breng op smaak met gemalen peper. Bestrijk met magere mayonaise.
Laat de salade weken en serveer. Garneer voor het serveren met gekookte rode bietbloemen en dille of rozemarijntwijgen.
Het was de schot in de roos. Sommigen maken "Shuba" met zeewier. Heb je het geprobeerd met gebakken aubergine? Of courgette?
Ingrediënten:
3 aardappelen
1 wortel
2 bieten
2 aubergines of 1 courgette (diepvries)
3 teentjes knoflook
ui
plantaardige olie
zout
peper
magere mayonaise
Voorbereiding:
1. Bereid aardappelen, wortelen en bieten voor - kook, koel, schil en rasp. Voeg aan elk product 2 eetlepels toe. l. magere mayonaise. Een paar teentjes knoflook in een wortel.
2. Bak de aubergines in de oven en hak het vruchtvlees fijn. Als je van courgette kookt, kun je ze bakken.
3. Fruit de ui apart in blokjes.
4. De salade is in lagen opgemaakt: gebakken uien, aardappelen, aubergine of courgette, opnieuw uien, wortelen en bieten. Het is niet meer nodig om de lagen in te vetten met mayonaise.
Eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
Graag gedaanSCHRIJF JE INnaar het kanaal en vind het leuk!
Je activiteit is erg belangrijk voor de auteur en het kanaal!
Bedankt voor het lezen tot het einde!
Veel succes!