Vasten is geen reden om heerlijk gebak op te geven. Vooral als er een manier is om de taarten en taarten echt mager te maken.
Bewaar het recept!
Ingrediënten voor het deeg:
2 kopjes bloem
1 glas water
1 uur l. droge gist
1 eetl. l. Sahara
0,5 theelepel l. zout
5 eetlepels. l. plantaardige olie
Voor het vullen:
4-5 sterke middelgrote appels (zuur of zoet indien gewenst)
2 eetlepels. l. Sahara
Voor het borstelen van 5 el. l. water + 1 theelepel. l. suiker, of een mengsel van water en honing.
Voorbereiding:
1. Gist oplossen in een half glas warm water, 1 theelepel. l. suiker, 1-2 tl. meel.
Laat de stoom 15-20 minuten warm staan tot er een schuimige dop verschijnt. Als het mengsel gedurende deze tijd niet begint te schuimen, heeft de gist zijn activiteit verloren, maar werkt hij gewoon niet, en koken met hen is een overdracht van tijd en producten, ze moeten worden vervangen door verse.
2. Zeef de bloem in een aparte kom, voeg zout toe. Maak een gat in het midden van de bloemplaat. Voeg de rest van het water toe aan het deeg in een vol glas, meng en giet in het midden van het bloemgat.
3. Voeg geleidelijk bloem toe van de randen naar het midden van het gat en kneed een zacht deeg. Voeg eventueel wat water of bloem toe.
4. Kneed het deeg minimaal 10 minuten goed door met je handen, voeg daarbij een beetje plantaardige olie toe.
5. Leg het deeg in een kom en dek af met huishoudfolie of een handdoek. Zet op een warme plaats tot het in volume verdubbelt. Kneed het deeg goed door en laat het een tweede keer rijzen.
6. Was, schil en snijd de appels voor de vulling. Meng met suiker en verwarm op laag vuur of in de magnetron tot de suiker oplost en er lichte karamel verschijnt.
7. Snijd het deeg in balletjes. Van het gespecificeerde aantal ingrediënten worden 10 grote of 15 middelgrote pasteitjes verkregen.
8. Rol de deegballen uit en leg ze op voor 2 tl. l. appelvulling. Knijp de randen van het deeg samen, vorm er pasteitjes van.
9. Leg de pasteitjes op een bakplaat bekleed met bakpapier of folie. Zorg ervoor dat ze 15-20 minuten uit elkaar staan en pas dan bakken.
10. Bestrijk de taarten voor het bakken met zoet water of honing. Bak in 20-25 minuten op 180 graden gaar.
Eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
Graag gedaanSCHRIJF JE INnaar het kanaal en vind het leuk!
Uw activiteit is erg belangrijk voor de auteur!
Bedankt voor het lezen tot het einde!