Het blijkt een erg smakelijke en aromatische peperkoek te zijn, bijna als een echte Tula.
Ingrediënten:
3-3,5 kopjes bloem
2 eetlepels. l. Lieve schat
100 g boter
0,5 kopjes melk
1 uur l. zuiveringszout
ei
0,5 theelepel l. gemalen kaneel
0,5 theelepel l. gemalen nootmuskaat
1 kopje suiker
jam of gekookte gecondenseerde melk voor de vulling
Glazuur:
4 eetl. l. Sahara
2 eetlepels. l. melk
Voorbereiding:
1. Scheid het eiwit van de dooier. Klop het eiwit met suiker en laat de dooier voor later staan.
Giet warme melk erbij en roer goed.
2. Smelt de boter en stoom de honing. Meng boter met honing en kruiden. Giet er frisdrank in.
Giet het mengsel bij het opgeklopte eiwit en de melk.
3. Bloem zeven en in het vloeibare deel leiden. Kneed het honing-aromatische deeg. Verdeel vervolgens in twee even helften.
4. Rol een deel van het deeg op bakpapier of vershoudfolie tot een dunne laag.
Dit is om het deeg gemakkelijk over te brengen op de bakplaat. Het recept specificeert jam of gekookte gecondenseerde melk, dit is de volgende stap - het aanbrengen van de vulling op het opgerolde deeg.
5. Rol ook het tweede deel van het deeg uit en leg het voorzichtig op een bakplaat, bedek de eerste helft met de vulling. Verwijder papier.
6. Nu moet de peperkoek worden bijgesneden, alsof het deeg langs de randen wordt gedrukt. Bestrijk de ontbijtkoek met opgeklopte dooier en teken met een gewone vork het patroon over het oppervlak.
7. Bak Tula zelfgemaakte ontbijtkoek ongeveer 30 minuten op 180 graden. Bedek de afgewerkte gebakken goederen met glazuur.
8. De peperkoek moet direct uit de oven worden ingevet met melkglazuur, terwijl deze nog heet is.
Hoe het glazuur te maken: Giet 2 eetlepels. l. melk, voeg 1 eetl. l. suiker, al roerend, verhit op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Na het oplossen van de eerste lepel - voeg de tweede toe... en dus alle vier.
Bedek de peperkoek onmiddellijk met hete vloeibare glazuur.
Gedaan! Nu weet je ook hoe je thuis Tula-peperkoek kookt.
Eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
Graag gedaanSCHRIJF JE INnaar het kanaal en vind het leuk!
Uw activiteit is erg belangrijk voor de auteur!
Bedankt voor het lezen tot het einde!