We hebben geen tijd om terug te kijken en het is tijd om het nieuwe jaar te vieren. Zodat de wereld niet gebeurt, maar er zal een feestelijk diner zijn!
We bieden u verschillende mogelijkheden om sappig varkensvlees te braden, dat iedereen, zonder uitzondering, lekker zal vinden.
Varkensvlees met tomaten en kaas
Ingredienten:
varkensvlees (pulp)
zout
grond zwarte peper
gemalen rode peper
verse tomaten
knoflook
harde kaas
mayonaise
plantaardige olie
Hoe koken:
1. Afhankelijk van het aantal gasten heeft u meerdere stukken vlees nodig. Dat wil zeggen, we nemen een kilo of meer van een varkensnek, varkenshaas of kabonat en snijden deze over de vezels in plakjes. Was elke plak, droog ze af met een servet en klop ze desgewenst lichtjes af.
2. Bestrooi het vlees met grof zout, gemalen zwarte peper en gemalen rood. Je kunt paprika, marjolein, rozemarijn nemen - als je wilt. Wikkel het vlees in folie en zet in de koelkast om te marineren.
Idealiter maak je zo'n blanco aan de vooravond van het feest en haal je het 1-2 uur voor het koken uit de kou.
3. Vet een vorm in met boter, leg de plakjes varkensvlees en pers een teen knoflook op elk stuk door een pers. Smeer met mayonaise.
4. Leg de plakjes van een grote tomaat erop en bedek ze met mayonaise. Bestrooi met kaas.
5. Bak het varkensvlees gedurende 30 minuten op 200 graden, laat dan inkoken tot 170-180 graden en bak nog 10-15 minuten verder (afhankelijk van de stukken vlees).
Varkensvlees met ananas en Franse mosterd
Ingredienten:
varkenspulp
ingeblikte ananasringen
Franse (Dijon) mosterdbonen
zout
kaas
plantaardige olie
Hoe koken:
1. Leg stukjes varkensvlees in ingevette vorm.
2. Kruid het vlees met zout en bedek met Franse mosterd. Voor elk stuk vlees 1 theelepel. l. mosterd.
3. Bedek alles met plakjes ananas en een handvol geraspte harde kaas.
4. Verwijder het formulier 3-5 uur in de koelkast, dek af met huishoudfolie of folie.
5. Bak voor het serveren ongeveer 30 minuten, verwijder dan en bestrooi opnieuw met kaas. Als het vlees niet erg vet is, voeg dan een paar eetlepels toe. l. vloeibare siroop van ananas.
6. Blijf bakken tot ze gaar zijn.
Varkensvlees op een uienkussen met bospaddestoelen
Ingredienten:
varkensvlees (pulp)
ui
plantaardige olie
harde kaas
mayonaise
zure room
champignons
zout
grond zwarte peper
Hoe koken:
1. Snijd het varkensvlees in porties over het graan, klop licht en smeer royaal in met zure room. Leg de steaks op elkaar, wikkel ze in huishoudfolie en zet ze 2 uur in de koelkast. Haal het er dan uit.
2. Vet de vorm in met plantaardige olie. Leg veel uien op de bodem in grote halve ringen. Stukjes varkensvlees op de ui.
3. Kruid het vlees met peper en zout. Dek weer af met folie en plaats in de kou.
4. Bereid verse champignons voor: kook bospaddestoelen en bak met uien, champignons kunnen onmiddellijk worden gebakken.
5. Meng de gebakken champignons met een beetje mayonaise en geraspte kaas. Leg de champignonvacht in een gelijkmatige laag op het varkensvlees.
6. Bak het vlees ongeveer 30-40 minuten op 200 graden.
Veel succes!
Vond je het artikel leuk?
abonneer je op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Yandex. Boodschapper <<< Klik hier!
Het is niet moeilijk voor jou, maar ik ben tevreden :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde!