Hallo allemaal! Mijn naam is Natalia en ik ben blij je te mogen verwelkomen op mijn kanaal Tasty Simply Fast!
Vandaag stel ik voor om een zeer delicate chocoladecake te maken.
De onderste helft van de cake is chocolade cheesecake.
De bovenste helft van de cake is een delicate chocolade-kwarkroom.
De cake is perfect voor zowel het drinken van thee thuis als voor het ontmoeten van gasten.
Laten we koken
Bak een koekje
Omdat het deeg snel klaar is, kun je de oven direct aanzetten en opwarmen tot 190 graden.
- Meng de eieren en de suiker goed door elkaar
- Voeg gezeefd tarwebloem, cacao, bakpoeder en een snufje zout toe
Meng voorzichtig.
Combineer en verwarm in de magnetron of in een pan, melk en boter. De boter moet volledig smelten.
- Giet melk en boter bij het deeg
Meng voorzichtig.
We verspreiden het deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier, egaliseren het met een dikte van ongeveer 1 cm.
We verwijderen de gebakken goederen in een oven die 10-13 minuten voorverwarmd is op 190 graden.
We controleren de gereedheid van het koekje met een houten stok, prikken erin, als het droog is, is het koekje klaar.
- Leg het koekje ondersteboven op bakpapier, dek af met bakpapier
- Laat het in deze vorm afkoelen tot kamertemperatuur
- Snij een cake met een diameter van 18 cm uit het afgekoelde koekje
Bedek de onderkant en de rand van het gespleten formulier met bakpapier.
Doe de uitgesneden chocoladetaart in de vorm.
Laten we de wrongelmassa bereiden
- Wij hebben nodig zachte cottage cheese zonder granen of roomkaas.
Ik gebruik cottage cheese gemaakt van kefir, ik vind deze cottage cheese erg lekker, je kunt hem zelf koken, je kunt het recept zien in de onderstaande video
Kwark, zure room, eieren moeten op kamertemperatuur zijn.
- Klop eerst de cottage cheese zodat deze weelderig wordt
Verder zullen we alles wat we zullen mengen, alleen op lage snelheid van de mixer werken. Versla niets, meng gewoon goed.
- Voeg suiker toe. Roer tot een gladde massa zodat de suiker oplost
- Voeg vervolgens een ei per keer toe en meng
- Voeg een snufje zout, maizena en gezeefde cacao toe. Roeren
- Voeg op het einde zure room toe en meng
We schuiven de wrongelmassa in een vorm op de cake.
We verwijderen om te bakken in een oven die gedurende 1 uur en 10 minuten is voorverwarmd tot 160 graden. De wrongelcake, toen we hem net bakten, lijkt van binnen wat meer te schudden.
Laat de cake volledig afkoelen op kamertemperatuur zonder hem uit de vorm te halen.
Laten we de room bereiden
- Giet gelatine bij de melk, meng en laat de gelatine zwellen
- Klop de room en de poedersuiker luchtig.
Zet 20 gram slagroom opzij om over de bovenkant van de cake te strijken.
- Klop zachte pasteuze cottage cheese, gecondenseerde melk en cacao door elkaar
- Gezwollen gelatine moet worden opgelost
- Spuit losse gelatine in de wrongelmassa
- Combineer slagroom en wrongelmassa
Bedek de afgekoelde wrongeltaart met room.
Zet de cake 3-4 uur in de koelkast, de room moet volledig uitharden en de cake moet afkoelen.
- Maal de kruimels van het koekje tot kruimels
- Haal de gekoelde cake uit de vorm en bedek met de eerder bewaarde slagroom
- Bestrooi met gemalen kruimels
De cake is klaar, je kunt hem op tafel serveren!
Ingrediënten ontworpen voor cake diameter 18 cm, hoogte 6 cm, gewicht 1200 gram.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram bloem, met bovenkant - 30 gram.
In 1 eetlepel zonder bovenkant - 20 gram suiker, met bovenkant - 25 gram.
Chocolade koekje
2 eieren
50 gram suiker (2,5 eetl. lepels)
25 gram melk (2 el. lepels)
25 gram boter
45 gram tarwebloem (2 el. lepels)
15 gram cacao (1 volle eetl. de lepel)
3 gram bakpoeder voor deeg (1/3 theelepel. lepels)
Snuifje zout
Gestremde melk
300 gramzachte pasteuze cottage cheese zonder granen
100 g suiker (5 el. lepels)
2 eieren
Snuifje zout
185 gram zure room
10 gram maïszetmeel (1 eetl. de lepel)
15 gram cacao (1 volle eetl. de lepel)
Gestremde room
160 gramzachte pasteuze cottage cheese zonder granen
125 gramroom met een vetgehalte van 30-35%
10 gram poedersuiker (2 tl. lepels)
100 g gecondenseerde melk
25 gram cacao (2 el. lepels zonder topjes)
15 gram melk (2 niet volle st. lepels)
2 gram gelatine
Ik raad ook aan om de pagina met deze recepten eens te bekijken.
Chocolate Paradise cake zonder bakken. Heerlijk, delicaat, chocolade-chocolade
Chocoladeliefhebbers zullen deze lekkernij zeker waarderen. De cake is heerlijk, zacht, chocolade-chocolade!
Zure room zonder bakken. Delicaat, licht en waanzinnig lekker
Heerlijke en delicate cake - dessert. Het is zo delicaat dat je kunt zeggen dat het gewoon in je mond smelt!
Heerlijk op zichzelf, en past ook goed bij verschillende bessen - aardbeien, frambozen, bosbessen.