De feestdagen komen eraan, we hebben geen tijd om terug te kijken, en nu is het tijd om het nieuwe jaar te vieren. We moeten ons voorbereiden.
Laten we bijvoorbeeld langzaam beginnen met zo'n snack.
Ingrediënten voor de rol:
6 eieren
50 gr. zure room
wortel
0,5 theelepel l. zout
grond zwarte peper
1 uur l. Provençaalse kruiden of ander droog
Voor het vullen:
200 gr. zachte of ingelegde kaas (Adyghe, suluguni, fetakaas, etc.)
50 gr. zure room
een bosje bladgroente (dille, peterselie, basilicum)
1 uur l. tafel mosterd
twee snufjes zout
gemalen zwarte peper naar smaak
Hoe koken:
1. Klop de eieren los met zure room. Breng op smaak met peper, zout en kruiden. Je hoeft de massa niet met een mixer te kloppen, maar schud hem gewoon met een vork totdat het mengsel relatief homogeen is.
2. Rasp de wortels en doe het eimengsel erbij.
3. Bekleed een ovenschaal of bakplaat met bakpapier. Smeer het met olie.
4. Giet het omeletmengsel in een vorm, maak het plat. Houd er rekening mee dat de eieren bij verhitting groter worden en ook de zijkanten moeten worden gesmeerd.
5. Bak de omeletcake op 170 graden in een reeds voorverwarmde oven. Ongeveer 10 minuten. De eieren moeten hard worden, maar mogen niet uitdrogen.
6. Scheid voorzichtig de eierkorst van het bakpapier en laat afkoelen op tafel.
7. Het is tijd om te beginnen met vullen. Rasp of hak hiervoor zachte kaas met een vork. Je kunt smeltkaas gebruiken in een pot of worst, het zal ook interessant blijken te zijn.
8. Doe zure room (mayonaise), gehakte kruiden en droge kruiden in de kaas. Als je wilt, knijp dan 1-2 teentjes knoflook hier door een pers uit. Peper en zout naar smaak.
9. Roer de vulling en breng een gelijkmatige laag aan op de eierkorst.
10. Gebruik vershoudfolie of perkamentpapier en rol voorzichtig op een rol zonder de vulling te drukken of te verplaatsen, maar ook zonder de eierkoek te breken.
11. De resulterende rol kan in huishoudfolie worden gewikkeld en 1-2 uur worden gekoeld.
12. De omeletrol is volledig afgekoeld in plakjes te snijden.
Serveer als voorgerecht, tussendoortje of vakantiemaaltijd. Het ziet er erg interessant, ongebruikelijk uit en het resultaat is aangenaam.
Eet smakelijk!
abonneer je op het kanaal"Culinaire opmerkingen over alles".
Bedankt voor het lezen tot het einde!