Gasten zullen, op zijn zachtst gezegd, in culinaire shock zijn! Hier is zo'n originele en erg smakelijke salade die ik kreeg ter gelegenheid van de verjaardag van mijn zoon.
Bijna alle mannen houden van haring onder een bontjas, maar moderne jonge mensen vinden het niet erg om iets nieuws te proberen. En ze vinden het leuk!
Ingrediënten:
2 filets van licht gezouten haring (eventueel gerookte haring of makreel)
300 gr. champignons (vers of ingeblikt)
wortel
2 uien
3 gekookte eieren
0,5 kopjes gemalen walnootpitten
plantaardige olie
dille en ui
200 ml mayonaise
zout
Hoe koken:
1. Schil de haring en snijd in twee filets zonder vel en graten. Hak de filets samen met de noten op een houten plank fijn. Je zou een homogene massa moeten krijgen.
2. Rasp wortelen, snijd ui in halve ringen. Verdeel alles samen in plantaardige olie tot de ui transparant is.
3. Hak de champignons fijn en kook in gezouten water gedurende 15-20 minuten. Kan worden gebakken met een halve wortelui.
4. Schil de eieren en hak ze fijn met de groene uien.
5. Leg de salade in een transparante slakom, een gespleten vorm of een serveerring in lagen:
- haring met noten
- eieren met groene uien
- geroosterde wortelen en uien
- champignons
6. Vet elke laag in met veel goede mayonaise en indien nodig zout. Je kunt een mengsel maken van yoghurt of zure room met mosterd (sperziebonen of gewone kantine).
7. Versier de afgewerkte salade met geraspte eidooier of dille en groene uien.
Eet smakelijk!
abonneer je op het kanaal"Culinaire opmerkingen over alles" en zet "like" om vaker gezonde en smakelijke recepten in de Zen feed te zien.
Bedankt voor het lezen tot het einde!