Je kunt van alles pannenkoeken maken. Alles komt met ervaring. Ik heb zo'n schoonheid, zelfs zonder melk.
Ingrediënten:
6 eieren
3 uur l. Sahara
0,5 theelepel l. zout
2,5 kopjes bloem
3 kopjes lauw, licht heet water
5 eetlepels. l. plantaardige olie
Hoe koken:
1. Klop de eieren los met suiker en zout. Beter met een gewone garde, niet met een mixer of blender.
2. Verwarm water van tevoren voor. Het moet zelfs eerder heet dan warm zijn.
3. Giet geurloze plantaardige olie en 1 glas water bij het eimengsel.
4. Nu moet je het deeg met een garde kloppen en de dikte van het deeg variëren door water toe te voegen en gezeefd meel toe te voegen.
Belangrijk! Mogelijk verdwijnt er meer of minder van zowel vloeistof als bloem.
Het afgewerkte deeg moet glad zijn, niet te dun of dik, en gemakkelijk uit de pollepel kunnen lopen. Maar niet zoals water!
5. We bakken pannenkoeken. Ik gebruik twee pannen voor snelheid. Een daarvan is pannenkoek, de tweede is gebruikelijk - voor aardappelen en roerei.
Ik wilde al heel lang een paar degelijke pannen voor pannenkoeken kopen. Ik bekijk de gietijzeren exemplaren van dichterbij.
Zo lang geleden bakte mijn grootmoeder pannenkoeken en weelderige pannenkoeken. Ze zijn erg goed! En gietijzeren pannen en pannenkoeken ervan - kanten, met knapperige randen. En hoe rooskleurig komen ze eruit!
Ik denk om deze bijvoorbeeld te kopen.
6. Eerst moet je de braadpannen een paar minuten opwarmen (ik heb dunne met een antiaanbaklaag, verwarm ze niet lang leeg stands - de onderste bochten), en vet dan in met plantaardige olie met een siliconenborstel of een stuk spek / rauw aardappelen.
7. Giet het deeg in goed verwarmde pannen. Ongeveer iets minder dan een kleine pollepel.
Het is absoluut noodzakelijk om de pan te draaien zodat het deeg gelijkmatig wordt verspreid en de hele bodem vult. Niet te dik en niet te veel grip op de zijkanten van de pan.
8. Bak zulke eenvoudige pannenkoeken aan één kant ongeveer 3-4 minuten op middelhoog vuur. Omdat de randen verguld zijn, is het klaar!
9. Zoals mijn grootmoeder me heeft geleerd, schud ik de hete pannenkoeken uit de pan op een schone handdoek. Om precies te zijn op een kussenbodem van meerdere theedoeken.
Sommige huisvrouwen gebruiken een krant of rechtstreeks op een bord / bord. Maar handdoeken zijn beter. Meer soulvol, of zoiets, zo blijkt.
Dus ze "rijpen" en zullen niet breken wanneer ze worden opgevouwen.
10. Vouw de pannenkoeken, terwijl ze nog warm zijn, maar al afgekoeld, doormidden en dan weer doormidden.
Er worden driehoeken verkregen. Het is dus handiger om ze te nemen en te dopen in zure room, jam, gefermenteerde gebakken melk, gecondenseerde melk of honing.
Hier is zo'n berg pannenkoeken op gewoon water. En je zult slagen!
Eet smakelijk! En veel succes!
Vond je het artikel leuk?
abonneer je op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
Yandex. Boodschapper <<< Klik hier!
Het is niet moeilijk voor jou, maar ik ben tevreden :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde!