Geweldige taarten, broodjes en broodjes voor thee. Het deeg is zeer succesvol, het bezinkt zelfs niet op de derde dag na het bakken. Maar ze worden meteen van de bakplaat gegeten, nog heet ...
Ingrediënten:
0,5 kg bloem
150 gr. pitloze rozijnen
150 gr. ontpitte pruimen
1 uur l. zout
3 eetlepels. l. Sahara
200 ml water
10 gr. droge gist
5 eetl. l. plantaardige olie (je kunt margarine smelten)
vanilline op het puntje van een mes
honing
Voorbereiding:
1. Gist oplossen in warm water, suiker toevoegen, vanilline, zout, 3 el. l. plantaardige olie of gesmolten margarine. Roer en laat 15 minuten staan om de gist te activeren.
2. Zeef de bloem en voeg porties toe aan vloeibare gist. Kneed een zacht elastisch deeg en laat het 1 uur warm worden.
3. Spoel rozijnen en pruimen af, droog ze op een servet. Snijd de pruimen in stukjes.
4. Kneed het bijpassende deeg met een lepel, leg het op een met bloem bestoven bord en verdeel het in kleine balletjes.
5. Rol elke bal tot een cake, maak sleuven aan de zijkanten.
6. Bestrijk het midden van het deeg met vloeibare honing en verdeel wat rozijnen of pruimen.
7. Vorm nette broodjes of pasteitjes door de randen stevig samen te knijpen.
8. Vet een bakplaat in met plantaardige olie, plaats de producten op afstand van elkaar.
9. Laat de broodjes 25 minuten rijzen onder huishoudfolie.
10. Bedek het oppervlak van het deeg met zoet water of een mengsel van water en honing.
11. Zet de bakplaat in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, bak de broodjes 30 minuten.
12. Koel de afgewerkte producten op een rooster of papier onder een handdoek; indien gewenst kan de bovenkant worden ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
Help jezelf!
Eet smakelijk!
Vond je het artikel leuk?
Graag gedaanSCHRIJF JE INnaar het kanaal en vind het leuk!
Uw activiteit is erg belangrijk voor de auteur!
Bedankt voor het lezen tot het einde!
Veel succes!