Het nieuwe jaar haast zich naar ons! Alles zal snel gebeuren!!! A-aaa, hoe ik dit liedje wil zingen, maar de situatie in de wereld van hulp en in het algemeen in de portemonnee is iets heel saai...
Maar het nieuwe jaar zal hoe dan ook komen, en de komst ervan moet speciaal gemaakt worden om al die "hartstocht" en het walgelijke dat er nu gebeurt te vergeten en er een "nieuw begin van alles" op te leggen.
Dit zijn allemaal teksten, ik zal je vertellen wat je moet eten!
Laten we gaan!
Julienne van champignons met kip in pannenkoekenzakken
Ingrediënten:
dunne pannenkoeken (het recept staat onder de blauwe link)
2 kipfilets
2 uien
harde kaas
150 gr. zure room
250 gr. champignons
2 eetlepels. l. meel
2 eetlepels. l. boter
0,5 kopjes melk
zout
peper
greens - dille, peterselie
Hoe koken:
1. Kook kip en champignons in aparte gerechten. Champignons kunnen niet worden gekookt, maar meteen gebakken met uien in boter.
U kunt gepekelde champignons nemen!
2. Hak de kipfilet fijn en meng met de gebakken ui en champignons. Breng op smaak met peper en zout.
3. Giet bloem in de bak, bak en giet kokende bouillon of melk. Voeg dan zure room toe en stoof nog een beetje (slechts een paar minuten). Bestrooi met kruiden en haal van het vuur. De saus moet dik zijn!
4. Bak dunne pannenkoeken volgens uw favoriete recept. U kunt de onze gewoon leuk vindenHIER.
5. Vervolgens maken we pannenkoekzakken: doe 1-2 el. julienne, bestrooi met geraspte kaas en til de randen van de pannenkoek op tot een zak. Bind het zakje vast met een dunne reep groene uien (of met draadjes cheese chechil, of takjes peterselie en dille).
Leg de afgewerkte zakken op een bakplaat en vet ze in met boter. Bak in verwarmd op 180 graden voordat u 10-15 minuten serveert.
Paddestoelen in een aardappelmand
Ingrediënten:
grote aardappelen
ingelegde champignons (klein)
verse komkommer
groene uien
dille
zout
plantaardige olie
Hoe koken:
1. Was en kook grote, gelijkmatige aardappelen in hun schil. Koel, schil en lepel wat aardappelen uit om een kuiltje te maken voor de vulling. Dit is hoe we aardappelmanden krijgen.
2. Voor de vulling: snij een verse of ingelegde komkommer in reepjes, evenals uien en kruiden. Meng kleine ingelegde champignons, kruiden, uien, komkommer. Giet er plantaardige olie bij en voeg zout toe (indien nodig).
Vul de aardappelmanden met de vulling en je kunt direct op tafel.
Manden "Haring onder een bontjas"
Ingrediënten:
2 bieten
1 ei
aardappelen
licht gezouten haring
1 uur l. gelatine
mayonaise
zout
ui
dille
Hoe koken:
1. Kook aardappelen, bieten en eieren. Koel en schoon. Snijd de haring in filets zonder been en zonder vel.
2. Giet gelatine met 50 ml water, laat het zwellen gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven.
3. Rasp de bieten op een grove rasp, breng op smaak met mayonaise en zout.
4. Smelt de gezwollen gelatine 15 seconden in de magnetron, laat afkoelen, voeg toe aan de bieten en meng.
5. Neem een muffinvorm (bijvoorbeeld een siliconen voor 6 muffins), vul elke vorm met bieten en verdeel deze met je handen over de wanden van de vorm met een dikte van ongeveer 1 cm. De bietenmand zou eruit moeten komen.
6. Rasp het ei en de aardappelen en hak de haring in kleine blokjes.
Meng aardappelen met ei en haring (laat wat haring achter voor decoratie) met mayonaise, schik op de bieten.
7. Zet de vormpjes 2-3 uur in de koelkast. Voor het serveren voorzichtig uit de vorm halen, garneren met haring, uien en dille.
Knapperige beslagkoteletten
Ingrediënten:
500 gr. gemengd gehakt
ui
wit brood gedrenkt in melk
zout peper
plantaardige olie
Voor het vullen:
100 g kaas
2 gekookte eieren
100 g boter
Voor beslag:
2 eieren
100 g mayonaise
frisdrank (op het puntje van een mes)
bloem: 0,5 kopjes of meer (het deeg moet als een pannenkoek zijn)
Hoe koken:
1. Snipper de uien, week het brood in warme melk. Voeg dit alles samen met de melk toe aan het gehakt. Breng op smaak met zout, peper en meng goed.
2. Rasp gekookte eieren en kaas.
3. Klop voor het beslag eieren met mayonaise, voeg soda, bloem toe en meng goed tot een gladde massa. Het deeg is als pannenkoeken!
4. Ga verder met schnitzels: maak een platte cake van het gehakt met natte handen en leg de ei- en kaasvulling erop, leg er een klein stukje boter op.
Vorm een ronde of langwerpige kotelet.
5. Dompel koteletten in beslag en doe ze in kokende olie in een koekenpan. Bak aan beide kanten goudbruin.
Gevulde champignons met gehakt op een kaasdop
Ingrediënten:
500 gr. gehakt
3 snufjes zout
2 snufjes gemalen zwarte peper
wat gehakte peterselie
kruiden naar smaak (kruiden, paprika, etc.)
1 kg grote identieke champignons met nette doppen
100 g geraspte kaas
20 ml plantaardige olie
Hoe koken:
1. Meng het gehakt met zout, peper, peterselie en kruiden. Maak met natte handen gehaktballen van dezelfde grootte van gehakt.
2. Was de champignons en snijd de pootjes eraf. Leg de doppen op een ingevette bakplaat. Doe gehaktballetjes in champignondoppen.
3. Sprenkel een beetje olie over de gevulde champignons en bestrooi met geraspte kaas. Bak champignons met kaas in de oven gedurende 30 minuten op 180 graden.
Dit is de selectie die we vandaag hebben. Als je het leuk vond, neem het dan mee naar je bladwijzers!
Veel succes! EN... vakantiegroeten!
Vond je het artikel leuk?
abonneer je op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles"
en onze Yandex. Boodschapper <<< Klik hier!
Het is niet moeilijk voor jou, maar ik ben tevreden :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde!