Het zou correct zijn om het voorbereiding te noemen. Als je in een weekend een paar uur aan zo'n voorbereiding-voorbereiding-koken besteedt, heb je lange tijd iets te eten in de koelkast of vriezer.
Zelfs een tiener kan dergelijke blanco's aan. Gecontroleerd!
Eerst moet je boodschappen doen. In het weekend doen we 1-2 keer per maand aankopen: we brengen een halve dag door met het bezoeken van alle winkels met promoties en goedkope prijzen.
Dit zijn "Magnet", "Pyaterochka", "Globe" en "Lenta" - groenten, kip, gehakt, melk, fruit.
We hebben ook "Europa" - daar is roze zalm met 140-150 r / kg en andere vis tegen zeer betaalbare prijzen.
Dus ik bewaar sommige van deze producten zoals ze zijn - karkassen van vis, kippendijen / drumsticks / vleugels, aardappelen, kool, appels, enz.
Maar toch verander ik de meeste van onze aankopen in halffabrikaten. Nee, ze zijn niet gaar. Dit zijn de lege plekken om te koken die het kind aankan.
De mijne kan bijvoorbeeld een soep voor zichzelf koken uit zo'n "zak" of een stuk vis / kip met tomaat en kaas bakken in de magnetron.
Wat je nodig hebt naast producten:
folie
wegwerpbakken en formulieren
strakke tassen
huishoudfolie
Verdere voorbereiding van producten. Alles moet worden gewassen, geschild en gesneden. Als het gerecht met een bijgerecht moet worden gemaakt, moet het ook worden bereid.
Spoel rijst en andere granen bijvoorbeeld grondig af, laat bonen weken, enz.
Belangrijk! Ik raad af om op deze manier aardappelen te oogsten. Het wordt donker als het ingevroren is en de smaak van ijsaardappelen is eigenaardig.
Veel kinderen weigeren zulke zoete aardappelen te eten.
Snijd de kip in porties. De schenen en vleugels gaan naar de tweede. Overigens kun je kipdelen direct marineren in zure room met knoflook en hop-suneli. Of wat je maar wilt.
En wikkel het dan in een zak en doe het in de vriezer. Daarna halen we het direct uit de zak in de koekenpan. Als het in folie zit, kun je het op een bakplaat in de oven doen.
Van gehakt maak ik schnitzels of "egels". Voor karbonades is een goedkope kipfilet van een gevogeltekarkas geschikt. We verslaan het van tevoren, breng op smaak met kruiden.
Als er varkensvlees is, verdelen we het ook in delen: met een bot in soepen en stoofschotels, het vruchtvlees apart. De laatste wordt in blokjes of reepjes gesneden en in een aparte zak - in goulash of azu. Of meng met groenten - voor een stoofpot, bak.
Kan worden gesneden en losgeklopt, op smaak gebracht met peper en zout. Leg vervolgens folie op uienringen, mayonaise of zure room. Porties of een braadhuls.
Toen haalden ze zo'n pakket eruit en in de hete oven, en na 30-40 minuten - het afgewerkte gerecht terwijl we onze zaken deden.
Maar ik hield echt van deze vormen. En minder afwas. Je kunt het eroverheen strooien met kaas of er een losgeklopt ei in gieten ...
Vis volgens hetzelfde principe. We darmen de karkassen, snijden ze in stukken. Kop en staart op het oor. En het vruchtvlees op filets, gehakt (schnitzels) of porties. Zout, peper, geraspte citroen.
Ik legde een stuk vis (biefstuk / filet) in wegwerpvormen of foliebootjes, ui, tomaat, kaas erop. Of champignons in plaats van tomaten. Je kunt room inschenken.
In de vriezer worden dergelijke blanco's maximaal 6 maanden bewaard. Er is altijd iets te eten.
Ideeën:
- vissteaks of filets + ui + champignons (tomaat) + kaas
- vis + rijst + groenten
- kippenboutjes + rijst + groenten
- kipfilet + kaas (ui + tomaat)
- Kipfilet Met Groenten
- varkensschijfjes + ui + boekweit (voeg water toe tijdens het koken)
- viskarkas in folie met groenten
- gebeitst vlees of vis
- cottage cheese + rozijnen + eieren + bloem (griesmeel) = ovenschotel
- soep (groenten + kruiden + stukjes vlees / vis + granen + kruiden)
- stoofpot (groenten + bonen + vlees) - om te koken of te stoven
- versnipperde kool + gehakt = luie koolrolletjes
- bonen + gehakt (tomatenpuree toevoegen = heerlijke jus)
Nu over de soepen. We koken ze zelden. Er is geen tijd en we eten zonder veel eetlust. Maar ik heb er altijd voorbereidingen voor. En het zijn niet alleen geraspte wortelen en bieten of gehakte uien. Hier is bijvoorbeeld een set.
Waarom doe ik dit. Ten eerste vanwege de besparingen. We kopen producten strikt volgens de lijst, dus er is een vastgesteld budget en je moet niet verder gaan. Anders kun je niet sparen voor iets dat je nodig hebt.
Ten tweede is er geen tijd om elke dag 2-3 uur aan het fornuis te staan, maar een week lang gekookte borsjt eten is saai op de derde dag.
En hier is alles gemakkelijk - we halen vis en groenten uit de vriezer voor mij, kip met rijst voor mijn zoon, en karbonade met uien en boekweit voor mijn man - en in de oven. Iedereen heeft de keuze wat en wanneer. En iedereen kan dit eten voor zichzelf koken.
En het bijgerecht... Je kunt altijd aardappelen of ontbijtgranen koken, een salade maken. Indien nodig.
Dit zijn mijn ideeën en een manier om minder tijd aan potten te besteden. Ik hoop dat het materiaal nuttig voor je was.
Vond je het artikel leuk?
Graag gedaanSCHRIJF JE INnaar het kanaal en vind het leuk!
Uw activiteit is erg belangrijk voor de auteur!
Bedankt voor het lezen tot het einde!
Veel succes!