Ik ben dol op deze blanco's, niet alleen vanwege hun uitstekende smaak, maar ook vanwege de mogelijkheid om ze in het appartement op te slaan. Gewoon in een gewone kast.
Als het in kleine potten wordt gedaan, eet ik alleen een pot van 0,5-0,7 liter, in één keer. Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen!
Ingredienten:
3 kg middelgrote tomaten met stevige schil (vingers, bollen enz.)
Laurierblad
zoete erwten
zwarte Peperbollen
ui
een kop knoflook
plantaardige olie
dille-paraplu's, selderijgroenten, worteltoppen
Voor de marinade:
3 l water
3 eetlepels. l. zout met een kleine glijbaan
7 eetl. l. suiker zonder glijbaan
1 kopje azijn 9%
Hoe koken:
1. Was blikjes wasmiddel en frisdrank grondig. Giet vervolgens over met heet water en steriliseer. Zorg ervoor dat je de deksels kookt.
2. Was taaie bruinrode tomaten en snijd ze doormidden. Ze moeten van binnen rood en stevig zijn, maar niet vlezig.
3. Leg onderin de blikken een paraplu van dille en andere kruiden volgens het recept, 1-2 laurierblaadjes, 2 pimenterwten en 3-5 zwarte peperkorrels.
4. Als je wilt, kun je er een kleine ui in stukjes gooien en 1-2 teentjes knoflook.
5. Leg de tomatenhelften, met de snijkant naar beneden, bij de kruiden.
6. Giet 1 eetlepel in elke pot. l. geraffineerde plantaardige olie.
7. Kook water voor de marinade, los hierin zout en suiker op. 1 minuut opwarmen, azijn erbij gieten. Kook nog eens 30 seconden en haal van het vuur.
8. Zodra de tomatenpot tot de rand met helften is gevuld, giet je de inhoud erover met warme pekel.
9. Dek de potten vervolgens af met een deksel en leg ze op een handdoek in een grote pan. Giet er warm water in tot aan de schouder van de blikken en zet het vuur aan.
Steriliseer kleine potjes gedurende 10 minuten vanaf het moment dat het water kookt, en potten van 1-1,5 liter gedurende 15 minuten.
10. Haal de potten voorzichtig een voor een uit de pan, sluit de deksels goed af en draai de tomaten ondersteboven op de krant. Wikkel je onder een deken of jas en laat het tot de ochtend staan.
Alles! Tomaten kunnen in elke kast of plank worden geplaatst, uit de buurt van verwarming of fornuis.
Eet smakelijk!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< meer dan 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!