Neem dit recept en ontdek zelf dat de ongelooflijke vis als eerste van de tafel wordt geveegd.
Ingredienten:
2 karkassen van vers ingevroren haring
2 uien
0,5 l citroen
6 uur. l. Sahara
4 uur l. zout
10-12 stuks laurierblad
10 zwarte peperkorrels (geplet)
5 pimenterwten (ook fijngemaakt)
Hoe koken:
1. Maak twee potten van 0,5 liter klaar. Was en droog.
2. Snijd de haring, verwijder de kop en snijd in porties. U kunt de vis in filets snijden en in plakjes snijden.
3. Schil wortelen en uien. Snijd de ui in ringen en rasp de wortelen op een grove rasp.
4. Snijd de citroen in dunne plakjes en halveer ze.
5. Leg verschillende uienringen in een pot op de bodem, dan laurierblad, een snufje geraspte wortelen, een cirkel van citroen, 0,5 tl. suiker, een snufje gemalen peper en zout.
Hierboven zit een laag stukjes haring. Herhaal lagen groenten en kruiden.
6. Wissel lagen groenten, kruiden en haring af en druk ze regelmatig met een lepel naar beneden tot je de bovenkant van de pot bereikt.
7. Sluit de pot met een schroef of een harde plastic dop. Zet de potten 2-3 dagen in de koelkast.
De op deze manier bereide haring blijkt erg mals, sappig, licht gezouten en ongelooflijk lekker te zijn.
Bij het serveren kunt u er plantaardige olie en licht zout overheen gieten.
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< bijna 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!