Vooral lekker bij jonge aardappelen! Het blijkt erg lekker!
Ben je gewend om licht gezouten komkommers te maken in een pot, kokend water te gieten of te drogen in een zak, dan is deze optie totaal anders.
Komkommers zijn hier bijna gebeitst, vergelijkbaar met vaten, alleen licht gezouten.
Ingredienten:
1 kg komkommers
een kop knoflook
een bosje dille (bij voorkeur paraplu's)
2 mierikswortelblaadjes
1 liter mineraalwater met gas
1 eetl. l. zout met een kleine glijbaan
Hoe koken:
1. Bereid de pan voor - was en verbrand met kokend water.
2. Was alle groenten en groenten voor, droog ze op een handdoek.
3. Hak de mierikswortelblaadjes grof, snijd de dille in 2-3 delen van het bosje, snijd de knoflook in teentjes, pel ze en plet ze met een mes.
4. Doe alle kruiden in een pan en wrijf een beetje met je handen.
5. Was de komkommers, laat ze 1-2 uur weken in koud water. Snijd de uiteinden af, of maak er kruislings langs de uiteinden af.
6. Leg de komkommers stevig in de pan, het is wenselijk dat er geen vrije ruimte tussen zit.
7. Giet het mineraalwater in een aparte pan en verwarm tot het warm is. Los er grof zout in op.
8. Giet komkommers met mineraalwater.
9. Dek de bovenkant voorzichtig af met een plat bord, zodat er niets opdrijft en wordt bedekt met vloeistof. Lever een kleine lading. Laat de pot minimaal tien uur op kamertemperatuur staan.
Ik raad aan om het 's nachts te doen om' s ochtends een monster te nemen.
10. Bereide augurken moeten in een zak worden gedaan en vervolgens in de koelkast worden gedaan.
Je kunt het langer zouten. Hoe langer ze in de pekel liggen, hoe meer zout ze worden.
Eet smakelijk!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< meer dan 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!