Binnenkort komt de tijd voor het bereiden en drogen van Ivan-thee. Wat is dit kruid, hoe is het nuttig, waar kan het worden verzameld en hoe kan het worden vergist? Laten we het in meer detail onderzoeken.
Sinds de oudheid houdt de mensheid van kruidendranken. Ze vervingen de gebruikelijke thee en koffie, perfect afgezwakt en verkwikt.
Elke natie heeft zijn eigen zaparka, infusies en afkooksels van genezende en gewoon heerlijke kruiden.
Ergens wordt kamille gebrouwen, op andere plaatsen zijn saffraan en kardemom geliefd, en in Rusland is Ivan-thee altijd populair geweest.
Dit oer-Russische kruid, anders wilgenroosje, is vanaf het einde van de lente nog steeds in elke uithoek van Rusland te vinden. Het is moeilijk om het met iets anders te verwarren.
Hoe ziet Ivan-thee eruit?
Jullie hebben hem vast allemaal gezien toen je naar de datsja ging, naar het dorp, om te zwemmen op het stadsstrand of om te barbecueën in de dichtstbijzijnde velden en bossen.
Het is een hoge plant met smalle bladeren en een helder lila "hoed". Wilgeroosje groeit in open plekken, langs wegen, bij branden en ontbossing.
De stengels lijken zich naar het zonlicht toe uit te strekken, waardoor ze een hoogte van wel 1,5 meter kunnen bereiken.
Wanneer Ivan-thee ophalen?
In Centraal-Rusland begint de verzameling van half juni tot begin juli. In het zuiden, in de eerste helft van juni, en in de noordelijke delen van het land, wordt dit geneeskrachtige kruid meestal midden juli, begin augustus geoogst.
Belangrijk!
De plant moet bloeien.
De bladeren en bloemen van wilgenroosje worden apart verzameld, in verschillende zakken.
De verzamelingsprocedure kan het beste 's ochtends worden uitgevoerd, maar later dan 11 uur.
Snij bloemen voorzichtig en kies alleen open knoppen.
Je kunt geen penselen verzamelen met ongebloeide bloemen.
Scheur de bladeren heel voorzichtig van de stengel en beweeg je hand met een scherpe maar lichte beweging van boven naar beneden.
Verzamel alleen hele en onbeschadigde bladeren. Ze mogen geen donkere vlekken en gaten hebben.
De bovenste en onderste bladeren zijn niet geschikt voor het zetten van kwaliteitsthee.
Het is niet de moeite waard om later dan de aangegeven tijd of eerder (een maand hierboven) te verzamelen, omdat het kruid niet de genezende kracht zal hebben.
Precies! Ivan-thee is een kruid waarvan een traditionele helende Russische drank, bekend in het oude Rus ', wordt gemaakt.
Hoe of alle geheimen van wilgenroosje-fermentatie drogen?
Draai de verzamelde bladeren van Ivan-thee met je vingers in een buis en doe ze in een glazen bak.
Als de bladeren te groot zijn, kun je door een vleesmolen scrollen.
Bedek de pot met bladeren gedrenkt in schoon water en goed uitgewrongen met een doek. Laat de bladeren 2-3 dagen op een koele, donkere plaats staan (maar niet in de koelkast). Dit is fermentatie.
Giet vervolgens de bladeren op een droge en schone bakplaat. Droog wilgenroosje in de oven op 110 graden, draai met een spatel en roer lichtjes tot een donkerbruine tint verschijnt. Het ziet eruit als gewone losse thee.
Koel het klaargemaakte wilgenroosje op een bakplaat, giet het in een pot met een strak deksel.
Ivan-thee zetten, zoals een gewoon brouwsel, alleen deze drank zal veel nuttiger zijn.
Op een droge plaats kun je goed gedroogde Ivan-thee 3 jaar bewaren. Bij een temperatuur niet hoger dan 25 graden en niet lager dan 15 graden.
Belangrijk!
Omdat deze plant tot medicinaal behoort, kan de drank uit Ivan-thee niet dagelijks worden gedronken.
Voordat u de bouillon gebruikt, is een gespecialiseerd consult vereist sluit spataderen, tromboflebitis, aritmie en glomerulonefritis uit. Deze voorwaarden zijn contra-indicaties voor het gebruik van Ivan-thee.
Ivan-thee voor de gezondheid
Als je gezond wilt zijn, maak dan losse stukjes inheemse kruiden en bloemen, die zijn verzameld door onze voorouders, grootmoeders en betovergrootmoeders. Om in een grote theepot of gietijzer een heerlijk drankje te zetten dat het lichaam kracht, kracht en gezondheid geeft.
Natuurlijke kruiden worden onterecht vergeten, maar het is voldoende om uw blik neer te slaan en naar uw voeten te kijken om een natuurlijke remedie voor elk ongeluk te vinden.
Het is goed dat Ivan-thee nu weer in trek is als een heerlijke natuurlijke drank en een goedkope medicinale plant.
Gezondheid voor jou en zorg voor jezelf!
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< bijna 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!