Er is geen tijd voor deeg, maar wil je echt heel graag pasteitjes? Ik vertel je hoe je in 15 minuten veel pasteitjes bakt en een heerlijke maaltijd voor het hele gezin hebt.
Ik heb het recept op de Krim bespioneerd. Dit zijn de "a la Karaite chir-chirs" die ik krijg.
Ik bak ze vaak op vakantie, neem ze mee naar het strand of naar de bergen. Heerlijk, bevredigend, snel en goedkoop, vooral in het tomatenseizoen. De maten zijn klein - twee passen in een pan. Ik gebruik ook knoflook en basilicum.
Voor verzadiging kun je worst, worst of vlees in kleine stukjes toevoegen.
Ingrediënten voor het deeg:
1 ei
0,5 kopjes water
2 snufjes zout
bloem (hoeveel deeg is er nodig)
Voor het vullen:
kaas (smeltkaas, hard, gebeitst - wat is het)
tomaat
basilicum greens (vers of droog)
knoflook
Hoe koken:
1. Het deeg is het eenvoudigste dat je je kunt voorstellen. Klop het ei los met een vork en zout.
Voeg water toe en voeg in een handvol bloem toe, terwijl je het zachte deeg voorzichtig kneedt.
In geen geval maken we het stijf en elastisch! Zacht, mals en buigzaam - zo hoort het.
2. Nu naar de vulling. Rasp de kaas of snij in dunne reepjes.
Snijd de tomaten in plakjes of halve cirkels, niet erg dik.
Hak de knoflook en basilicumkruiden fijn.
3. We verzamelen pasteitjes. Verdeel het deeg in bolletjes. Rol ze allemaal uit, doe wat kaas, een paar plakjes tomaat, wat basilicum en knoflook.
4. Bedek de vulling met de rand van het deeg en ga eroverheen met een vork en maak de randen vast. Het is natuurlijk veel mooier om de rand van het deeg af te snijden met een gekarteld wielmes. Maar een vork werkt ook.
5. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak onze pasteitjes. Twee elk. Tot goudbruin. Ongeveer 2-4 minuten aan elke kant.
Leg de afgewerkte pasteitjes op een bord, je kunt het stapelen.
Voorzichtigheid! Ze zijn erg lekker, sappig en geurig, dus je kunt je verbranden door pasteitjes te verslinden in de hitte van de hitte :))).
Ook zonder deegroller en rasp bak je deze heerlijke pasteitjes. Bijvoorbeeld op vakantie in het land of in een resort.
Dit zijn onze snelle pasteitjes in de Krim aan de oever van de riviermonding vorig jaar op de foto hierboven.
Probeer het - ze zijn erg lekker en heel gemakkelijk te bereiden.
Abonneer u op het kanaal "Culinaire opmerkingen over alles" in
Zen- <<< bijna 2.000 recepten voor elke portemonnee en maaltijd
Telegram- <<< recepten, tips, humor, selecties, nuttige dingen
Instagram- <<< snelle recepten voor gevorderden
Yandex. Boodschapper-<<< nu zijn we er ook
Bedankt voor het lezen tot het einde!