Goede dag en heerlijk afvallen!
Vandaag wil ik een recept met je delen voor een snelle PP-cake (of zelfs een cake - het hangt allemaal af van hoeveel porties je moet maken).
Het kookt snel, er is een minimum aan eten nodig en je hoeft niet eens iets in de oven te bakken.
✅ Voor 1 portie hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- havermout (30-35 g droog gewicht),
- 1 kippenei
- 100 g zachte kwark of klassieke yoghurt,
- vanilline, bakpoeder, kaneel,
- zoetstof (3-4 sachets of suiker 15 g)
- kleine appel (70 g - nettogewicht).
✅Koken.
We hebben een blender nodig waarin we de havermout malen. U hoeft de havermout niet te malen, maar dan moet u de havermout de tijd geven om op te zwellen.
Ik vind het heerlijk als de havermout wordt gemalen en niet op mijn tanden voelt.
Voeg na het hakken van de havermout 1 kippenei, 1 eetlepel zachte cottage cheese (of klassieke yoghurt), een snufje vanilline, 2 zakjes sahzam, een snufje bakpoeder toe en meng alles.
Wrijf de appel op een grove rasp, voeg deze toe aan het resulterende deeg en meng voorzichtig.
Verwarm de koekenpan voor (ik gebruik een koekenpan met antiaanbaklaag). Als je je koekenpan niet vertrouwt, kun je hem bestrijken met een druppel olijfolie (een klein beetje).
Doe het deeg in een koekenpan, verdeel het over het oppervlak en bak enkele minuten onder een deksel op laag vuur.
Draai dan om en bak aan de andere kant een paar minuten.
Verwijder de resulterende cake.
Snijd de cake in 4 gelijke delen, smeer deze in met room en vouw ze over elkaar.
Als u meerdere porties in de vorm van een cake wilt koken, moet u het aantal ingrediënten zo vaak verhogen als u taarten wilt bakken.
✅ Room.
Meng de overgebleven zachte cottage cheese (of klassieke yoghurt) met 1-2 zakjes zoetstof en een snufje vanilline.
We bedekken elk stuk met room en leggen de cake op elkaar.
We smeren ook de bovenste laag met room en bestrooi met kaneel en decoreren met appelschijfjes.
Laat het een paar uur trekken. Maar ook zonder impregnering krijg je een delicate en smakelijke cake, waar je meteen van kunt genieten!
In plaats van appels kun je bijvoorbeeld fijngehakte perziken uit blik, abrikozen of een peer gebruiken en bestrooien met cacao! Het hangt allemaal af van uw smaak en natuurlijk uw humeur!
Experimenteer en vind uw favoriete smaak!
Geniet van je thee!
KBZHU voor de hele portie: K - 295, B - 19,2, F - 9,5, U - 32,3.