Goede dag en heerlijk afvallen voor jou!
Wie zei dat je niet kunt afvallen als je gebak en verschillende snacks hebt? Mijn min 60 kg is daar zoveel mogelijk het bewijs van.
Het geheim is dat bakken zo weinig mogelijk calorieën moet bevatten en vergeet niet de gegeten calorieën te tellen. En dan zal het leven geweldig en smakelijk zijn.
Vandaag wil ik een recept voor bessenkaastaart met jullie delen.
Het is gebaseerd op ons favoriete universele wrongeldeeg.
KBZhU en een videorecept zijn te vinden aan het einde van het artikel.
✅Koken.
De eerste stap is om het deeg te kneden.
Wrongeldeeg is mijn favoriete, universele deeg. Hierop kun je pizza koken en broodjes en taart bakken, muffins en cheesecakes en khachapuri!
Ik probeer altijd het wrongeldeeg lichter te maken, voeg er minder bloem aan toe. Gewoonlijk zijn de verhoudingen van bloem en kwark 1 op 2.
Dit keer heb ik 20 g bloem, maar ik snij het terug. Voor 400 g cottage cheese heb ik 180 g rijst volkorenmeel toegevoegd. Het is moeilijker om met zo'n deeg te werken; handen moeten worden bevochtigd met water.
Meng cottage cheese, ei, vanilline, 4 suikervervangende zakjes en bloem met bakpoeder.
Kneed het deeg.
We verdelen het in delen. Ik deed het meteen op een siliconen mat waarop ik zou bakken.
We vormen cheesecakes - 6 stuks. De zijkanten moeten hoger worden geplaatst, omdat ze tijdens het bakken een beetje afvallen.
We sturen de cheesecakes naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 10-15 minuten.
Terwijl de basis aan het bakken is, bereiden we de vulling voor.
Ik sneed de aardbeien in 3-4 delen, schilde de kersen en verdeelde ze in 2 helften.
Meng 10 g maizena, 1 sachet sachet en 100 ml water.
Giet in een pan en verwarm. Voeg vervolgens aardbeien toe aan het zetmeelmengsel en kook tot ze dikker zijn.
We doen hetzelfde met kersen. Maak het zetmeelmengsel klaar en kook de kersen hierin tot ze dikker zijn.
We verspreiden de vulling op een halfafgewerkte basis van cheesecakes.
We sturen het nog 10 minuten naar de oven.
Pas de kooktijd in uw oven aan.
Dat is alles! Geniet van je thee!
KBZHU per 100 g kant-en-klaar gerecht is bij benadering: K - 172, B - 10,7, F - 3,4, U - 24,3.
Je kunt het videorecept bekijken:
✅ Ingrediënten die we nodig hadden:
- 400 g kwark 5%,
- 180 g volkorenmeel (ik heb rijst),
- 1 kippenei
- 6 zakjes zoetstof of suiker (1 zakje = 1 g = 5 g suiker),
- een snufje vanilline,
- 1/2 theelepel bakpoeder.
- 200 g aardbeien en 200 g kersen,
- 20 g maïszetmeel,
- 200 ml water.