U zult van deze pannenkoeken houden - dat garandeer ik u! Weelderig, zacht en heerlijk. Het hele geheim van deze pannenkoeken is dat we hete kefir gebruiken. Nou, er zijn ook een paar geheimen, dus schrijf het recept eerder op :))))
Voorbereiding:
Dit recept heeft verschillende nuances van voorbereiding, dus zorg ervoor dat je het tot het einde leest om geen belangrijke punten te missen.
Klop dus eerst 2 eieren met 2 eetlepels suiker. U kunt desgewenst ook een beetje vanilline of vanillesuiker toevoegen. We doen ook een snufje zout en kloppen alles goed tot een gladde massa.
Nu nemen we 500 ml kefir en verwarmen deze. Kefir moet erg heet zijn, maar mag niet koken. Je kunt het niet aan de kook brengen.
Giet direct hete kefir bij het ei-suikermengsel en roer snel. Voeg daarna onmiddellijk bloem toe - ongeveer 450-500 gr. Doe ook een halve theelepel bakpoeder en kneed het deeg met snelle bewegingen.
En hier is nog een belangrijke nuance: we laten het deeg 10 minuten staan zodat het een beetje afkoelt, en pas dan beginnen we de pannenkoeken te bakken. Verdeel het deeg zoals gewoonlijk met een lepel in een voorverwarmde pan met plantaardige olie.
Bak pannenkoeken aan beide kanten gaar en serveer met zure room, gecondenseerde melk of jam. Heerlijk! Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Bladerdeeg knoflook bagels in 15 minuten. Mijn favoriete recept
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!