Een pittige snack in Koreaanse stijl is ingelegde bloemkool. Zelfs degenen die niet van kool houden, zullen het lekker vinden. Overigens is het recept perfect voor degenen die aan het vasten zijn.
Ingredienten:
bloemkool
wortel
Bulgaarse peper
knoflook
azijn
zout
suiker
kruiden voor Koreaanse salades
plantaardige olie
water
We hebben dus ongeveer 300 gram bloemkool nodig. We demonteren het in bloeiwijzen en koken na het koken 3 minuten in gezouten water. Daarna doen we de kool in een vergiet. Als je bevroren bloemkool hebt, werkt dit ook.
Laten we nu de marinade bereiden voor onze snack. Giet 4 kopjes water in een pan en zet op het fornuis. Voeg zout naar smaak toe, 3 eetlepels suiker en een half glas plantaardige olie. Breng het mengsel al roerend aan de kook en haal het van het vuur.
Voeg vervolgens 4 eetlepels azijn 9% toe aan de marinade en doop de bloemkool erin.
Zodra de marinade is afgekoeld, voeg je de rest van de ingrediënten toe - een paprika, in dunne reepjes gesneden en een wortel, geraspt voor Koreaanse wortels.
We snijden ook 3-4 teentjes knoflook in borden en voegen deze toe aan groenten. We voegen de Koreaanse kruiden naar smaak toe (ik voeg meestal 2 theelepels toe).
We zetten de container 6-8 uur of zelfs een nacht in de koelkast en je kunt het proberen. Kool, en wortelen en paprika's zijn gewoon super! Eet smakelijk, lieve vrienden!
Lees ook: Kaasballetjes in de oven. Mijn favoriete recept
Weelderige pannenkoeken op hete kefir. Mijn favoriete recept
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!