Als je de gewone boterhammen beu bent, maak dan deze geurige groene boter. En hoe lekker is het! Geschikt voor alle sandwiches, snacks en zelfs voor het bereiden van vele gerechten en sauzen. Over het algemeen moet je het in de zomer, wanneer er veel groen is, gewoon proberen.
Dus we nemen 100 gram goede boter. Het is beter om niet te besparen op boter en een kwaliteitsvolle te kiezen, die alleen gepasteuriseerde room bevat en niets anders. De olie moet worden verzacht zodat er gemakkelijk mee kan worden gewerkt.
Je hebt ook ongeveer 50 gram groenten nodig. Neem de meest verschillende soorten greens die je hebt of die je leuk vindt. Ik gebruik meestal groene uien, dille en peterselie in verschillende verhoudingen. Of een soort groen, afhankelijk van wat er voorhanden is. Groenen moeten worden gewassen, gedroogd en fijngehakt met een mes. Je kunt het ook malen met een blender.
Meng de groenten met zachte boter, voeg een snufje zout toe, evenals een beetje citroensap, ik strooi het altijd op het oog, maar ik denk dat het sap ongeveer een halve theelepel of iets meer is. Meng opnieuw met een vork of blender en de boter is klaar voor gebruik.
En een beetje over hoe je het opbergt. De zachte boter moet worden verzameld of tot een bal of "worst" worden gerold. Vervolgens moet het worden verpakt in perkament of plasticfolie, een plastic zak en in de koelkast worden bewaard om te bevriezen.
Meestal smeer ik deze boter op brood, maak verschillende sandwiches (kaviaar of een stuk gezouten rode vis erop, kaas). Het is ook erg lekker om toe te voegen aan gekookte aardappelen, hete cheesecake of pannenkoeken, in het algemeen zijn er veel toepassingen en het is altijd heerlijk. Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Dille kruiden met knoflook en olie - geschikt voor elk gerecht. Mijn recept
Als je het olierecept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!