Het recept voor heerlijke gepekelde paprika's! Ik kook elk jaar een paar blikjes, eet alles! Daarom wil ik dit jaar meer doen. Schrijf het recept op om het niet te verliezen, het is erg goed!
Ingredienten:
Zoete peper
knoflook
selderij (groen)
zout
suiker
azijn
olie-
Laurierblad
zwarte Peperbollen
We hebben 3 kg paprika's nodig. Het is raadzaam om rijpe, vlezige en dichte paprika's te nemen, dan zal het voorgerecht nog lekkerder blijken te zijn.
Mijn paprika's, snijd de "staarten" af en verwijder de zaadjes. We wassen het van binnen en leggen het even opzij.
We maken 200 gram knoflook schoon. Om eerlijk te zijn, ik weeg de knoflook niet, maar neem hem met het oog - meestal zijn het 5-6 middelgrote kroppen. Als de hoofden groot zijn, zijn vier voldoende. Verdeel de knoflook in teentjes, schil. U hoeft het niet te malen.
Laten we nu de marinade bereiden. Giet 1 liter water in een pan, voeg 250 ml plantaardige olie, 200 ml azijn 9% toe, doe een half glas suiker, 2,5 eetlepels zout, 4 laurierblaadjes en 7-8 erwten zwarte peper.
Zodra de marinade kookt, doe je de paprika's erin en kook je ze 2-3 minuten, terwijl je ze constant omdraait. Dan halen we de peper eruit en doen deze in voorbereide potten, schuiven met teentjes knoflook en selderij. De paprika kan heel in de pot worden gedaan, of in tweeën gesneden als deze groot is.
We vullen de potten met marinade, steriliseren vervolgens 20-30 minuten, afhankelijk van het volume van de pot, en rollen op. Heerlijke ingemaakte paprika's in Armeense stijl zijn klaar.
Lees ook: Ingelegde kool "Skorospelka". De volgende dag is klaar
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!