Nu kook ik op deze manier courgette. Dit is nu mijn favoriete recept, want de courgette blijkt gewoon verbluffend te zijn - het lekkere is onwerkelijk! Probeer het ook te koken, mijn recept is zoals altijd heel simpel.
Ingredienten:
courgette
knoflook
sojasaus
zout
suiker
zetmeel
plantaardige olie
Groenen
* peper optioneel
* sesamzaad optioneel
We hebben dus 450-500 gram courgette nodig. Voor dit voorgerecht raad ik je aan om jonge courgettes te gebruiken, deze zijn het lekkerst en het snelst te bereiden. U hoeft ze niet af te pellen. En als je grote, rijpe courgettes hebt, raad ik aan om ze te schillen en de zaadjes te verwijderen.
Was de courgette, veeg hem af met keukenpapier en snijd hem in blokjes van ongeveer 1,5-2 cm dik, ongeveer 8-10 cm lang.
Laten we een verband klaarmaken. Meng in een kom 3 eetlepels sojasaus, twee of drie teentjes knoflook, geraspt op de fijnste rasp of geperst door een pers, 2 theelepels suiker, 2 theelepels zetmeel.
Proef de dressing. Voeg zout naar smaak toe als het niet zout is. Ik doe meestal een snufje recht, omdat de sojasaus al zout genoeg is.
Nu verwarmen we de plantaardige olie in een pan, ongeveer 2 eetlepels en bakken de courgette onder voortdurend roeren zodat ze niet aanbranden. We bakken de courgette in 5 minuten goudbruin, het vuur is sterk genoeg.
Nu moet je de dressing opnieuw goed mengen, omdat het zetmeel zich op de bodem van de kom nestelt en het onmiddellijk in de pan giet. Courgette nog eens 15 seconden koken, niet meer, constant roerend.
Haal daarna de pan onmiddellijk van het vuur, laat hem afkoelen en je kunt de courgette op tafel serveren. Ik hou van ze warm en koud als tussendoortje. Bestrooi de courgette met kruiden of sesamzaadjes. Als je van pittig houdt, voeg dan gemalen peper en gehakte chili toe. Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Krasnodar-aubergines voor de winter. Ik rol elk jaar 20 blikjes op en eet alles op
Als je het recept van courgette lekker vindt, vind het dan lekker. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!