Je kookt ze de hele tijd omdat ze heerlijk zijn! En ook eenvoudig en bevredigend. In de zomer, als het courgetteseizoen aanbreekt, kook ik 2-3 keer per week. Het is heerlijk, vooral als ze warm zijn. Kijk zelf hoe lekker het is:
Ingrediënten:
courgette
eieren
gehakt
ui
zure room
meel
zout
knoflook
kruid
Groenen
Laten we eerst beginnen met het voorbereiden van de vulling. Fruit 400-500 gr gehakt met een ui. Voeg zout en kruiden naar smaak toe.
Voor de vulling kun je ook gekookte kip of gerookte kip nemen en deze fijn hakken. Onze "pasteitjes" zijn niet dun, ze worden snel gebakken, dus de vulling moet kant-en-klaar zijn - gebakken of gekookt, anders wordt er niets gebakken en is het rauw.
Laten we nu het squashdeeg bereiden. We hebben een middelgrote courgette nodig die ongeveer 300 - 400 gram weegt. We raspen het, voegen de helft van de uienkop toe (raspen of fijnhakken).
Breng nu zout naar smaak, kruiden (ik heb zwarte gemalen peper en een beetje gehakte knoflook), evenals 150 gram zure room, dat is ongeveer 10 eetlepels, rij in 1-2 eieren. U kunt greens toevoegen als u dat wilt.
Voeg 2-3 eetlepels plantaardige olie en bloem toe. Er moet voldoende bloem zijn om het deeg dikker te maken dan voor pannenkoeken, maar niet zo dik als voor pannenkoeken. Iets ertussenin. Ik heb ongeveer 1 glas bloem nodig.
Dat is alles, het deeg is klaar. We beginnen te bakken. Doe het deeg in een voorverwarmde pan met plantaardige olie met een pollepel of lepel en strijk het waterpas zodat het op een pannenkoek lijkt.
Leg nu de vulling op een rand van de pannenkoek direct op de rauwe kant. Zodra de pannenkoek van onderaf "grijpt", bedek de vulling met de vrije kant om een cheburek-vorm te vormen. Druk op de randen, en zo komt de vulling binnen.
Bak de resulterende "pasteitjes" aan beide kanten op laag vuur. U kunt de pan afdekken met een deksel voor een betere bruining. Kant-en-klare "pasteitjes" moeten warm worden geserveerd, met wat saus. Heerlijk! Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Courgette in sojasaus met knoflook in een pan. Heerlijke snack in 15 minuten
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten te missen. Bedankt!