Ik zal je vandaag leren hoe je aubergines op een nieuwe manier kunt koken. We bakken ze in sojasaus in een pan - erg lekker! Als je het nog niet hebt geprobeerd, kook het dan zeker, jij en je dierbaren zullen het lekker vinden!
Ingredienten:
aubergine
knoflook
sojasaus
zetmeel
zwarte peper
hete rode peper
Groenen
We hebben twee middelgrote aubergines nodig. Snijd uit stukken van ongeveer 5-7 cm groot en ongeveer 1,5 cm dik. Het is niet nodig om aubergines voor te weken in gezouten water, ze smaken niet bitter, het wordt erg lekker.
Doe de aubergines in een droge kom, voeg naar smaak zwarte gemalen peper toe, eventueel zoete paprika. We doen ook 2-3 eetlepels zetmeel. We nemen elk zetmeel - maïs of aardappel, geen verschil.
Meng de aubergines met zetmeel en kruiden en laat 5 minuten staan. Bak de aubergines vervolgens in plantaardige olie goudbruin.
Bereid de saus terwijl de aubergines worden gebakken. Neem 3-4 eetlepels sojasaus, voeg 2 fijngehakte teentjes knoflook en fijngehakte hete pepers toe. Voeg peper naar smaak toe.
En nu het belangrijkste punt. We hebben een droge, schone koekenpan nodig. We verwarmen het, verspreiden de gebakken aubergine en schenken de saus erin. Kook op hoog vuur tot de sojasaus volledig is verdampt.
In dit geval moeten de aubergines constant worden gemengd. Leg ze dan op een bord, bestrooi met vers gehakte kruiden, je kunt ook bestrooi met sesamzaadjes. Een heerlijk voorgerecht is klaar! Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Aubergine met champignons en knoflook. Heerlijk, maar koken is simpel
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten te missen. Dank je!