Een heerlijke, hartige groente- en rijstsalade die populair was in de jaren 90. Maar vandaag doe ik het ook altijd, elk jaar rol ik een paar blikjes op, want het is erg lekker!
Ingredienten:
Tomaten
Zoete peper
Ui
Rijst
Wortel
Zout
Suiker
Plantaardige olie
Groenen
Eerst moeten we 500 gram rijst half gaar koken. Neem elke rijst, ik neem het liefst rondkorrelige, ik vind het het lekkerst voor deze salade.
Hak vervolgens 3 kg tomaat in middelgrote blokjes, hak 1 kg ui in blokjes, snijd 1 kg paprika. Ik heb het ook in blokjes gesneden.
Eventueel kun je aan deze salade 500 gram wortelen toevoegen. Wrijf de wortels op de grofste rasp.
Nu zetten we een grote pan op het vuur, schenken 450-500 ml plantaardige olie en leggen alle groenten neer. Voeg 2 eetlepels topzout, 200 g suiker toe en meng alles.
Laat alles samen, al roerend met een houten spatel, 25 minuten sudderen. Voeg dan rijst toe aan de groenten. Ook in dit stadium kunt u kruiden naar smaak toevoegen.
Kook nog 10 minuten. Daarna doen we de hete salade in gesteriliseerde potten, rollen deze op en wikkelen hem in tot hij volledig is afgekoeld. De "Satisfied Winter" salade met rijst is klaar. Heerlijk, probeer het! Eet smakelijk, lieve vrienden!
Als je het salade recept lekker vindt, vind het dan lekker. Abonneer je ook op het kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten te missen. Dank je!