Heb je de lever gekookt, maar die bleek taai en niet lekker? Haast je niet om het weg te gooien, ik zal je vertellen hoe je het kunt "bewaren". Het wordt heel lekker, dat verzeker ik je!
Laten we niet ingaan op de redenen waarom de lever moeilijk blijkt te zijn. Er kunnen veel redenen zijn: je hebt een stuk van lage kwaliteit (meestal bevroren) gekocht, je hebt het niet goed gekookt, je hebt het overbelicht op het fornuis, enz. We zullen er een andere keer over praten.
Laten we een situatie nemen waarin de lever al gaar is. Je hebt het geprobeerd en besefte dat het taai is, zoals een tong, en dat je het niet echt wilt eten. Ik heb ook dergelijke situaties, hoewel ik veel ervaring heb met koken.
Wat ben ik aan het doen? Ik gooi het op geen enkele manier weg! En ik maak er een heel ander gerecht van.
Dus laten we de gebakken lever nemen. Bak je het bijvoorbeeld met uien, dan nemen wij ook uien. Giet de plantaardige olie af waarin de lever is gebakken - we hebben het niet nodig.
Maar we hebben een stuk boter nodig (verzacht), voeg het toe aan de lever en onderbreek alles samen met een blender. Het blijkt een heerlijke, delicate paté.
Voeg desgewenst kruiden, kruiden en gekookte wortelen toe. Het blijkt erg lekker, uitgespreid op brood of pannenkoeken en eet.
We bewaren deze paté in de koelkast in een glazen pot met een goed sluitend deksel. Houdbaarheid - 3 dagen, niet meer. Eet smakelijk, lieve vrienden!
Als het artikel nuttig voor je was, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten te missen. Dank je!