De koekjes zijn kruimelig, ze smelten direct in de mond - erg lekker! En nog belangrijker, het kost heel weinig tijd om het voor te bereiden - het deeg wordt 5 minuten gekneed en de koekjes worden ongeveer 15-20 minuten gebakken.
Ingrediënten:
meel
mayonaise
boter
eieren
suiker
zout
bakpoeder
vanillesuiker of vanilline
Om deze koekjes te maken hebben we 200 gram zachte boter en 200 gram mayonaise nodig. Klop met een mixer of klop tot een gladde massa.
Voeg vervolgens een ei, een halve theelepel zout, een glas suiker en vanilline of vanillesuiker naar smaak toe. Vanilline kan je niet missen, het zal ook erg lekker zijn. Klop de massa opnieuw tot een gladde massa.
Voeg nu 3,5 kopjes bloem toe gemengd met een theelepel bakpoeder. Kneed het deeg en doe het in een kookzak. We nemen een gekruld mondstuk.
Met een culinaire zak maken we koekjes direct op een met papier beklede bakplaat. Het perkamentpapier kan overigens licht ingevet worden met boter.
Leg de koekjes op een bakplaat op een afstand van ongeveer 1 cm van elkaar. Strooi er desgewenst iets bovenop, zoals maanzaad, kokosvlokken of zaden. Maar je kunt het zo laten.
Koekjes koken in een voorverwarmde oven tot 200 graden. Na 15-20 minuten zijn de koekjes klaar.
OPMERKING: Wees niet geïntimideerd dat het recept zowel mayonaise als boter bevat. De koekjes zijn helemaal niet vet. Juist door de olie en mayonaise ontstaat zo'n kruimelige, "smeltende" textuur.
De koekjes zijn echt heerlijk! Probeer het en ontdek het zelf. Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Hoe ik cheesecake maak in de magnetron. 10 minuten en je bent klaar
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!