Omdat het heerlijk is!
Bekijk de onderstaande video (minder dan een minuut) terwijl ik dit gerecht bereid:
Moeder kookte vaak zulke koteletten in een tijd dat we op alles moesten besparen.
Iemand schreef me onlangs dat "ik deze schnitzels at in de jaren 90 en ze nooit meer zal koken." Maar ik, zo blijkt, heb niet genoeg gegeten)) Ik ben nu aan het koken!
Dus wat als er geen vlees in zit? Het belangrijkste is dat het heerlijk is! En door smaak is het moeilijk om meteen te bepalen waar deze schnitzels vandaan komen. Ze doen enigszins denken aan viskoekjes. Maar de smaak lijkt erg op vlees!
Hoe koken:
Hak de ui fijn. Ik gebruik geen blender of vleesmolen. Ik rasp niet. Ik heb het met een mes gesneden.
Doe de ui in een kom en voeg de rest van de ingrediënten toe.
Ik verdeel het resulterende gehakt met een lepel in een pan met verwarmde olie en bak aan beide kanten tot een mooie goudbruine korst.
Ik deed de gebakken schnitzels in een pan. Ik vul het met tomatendressing en laat 10-15 minuten op laag vuur sudderen.
Je kunt geen tomatendressing toevoegen. Kan worden gestoofd met een beetje water en een lepel zure room.
Of je mag helemaal niet blussen. Maar dan, in een koekenpan, stoom ik de schnitzels een beetje onder het deksel.
Recept:
Uien - 0,5 kg
Knoflook - 2-3 kruidnagel
Griesmeel - 100 g
Eieren - 2 stuks.
Tomatensap - 1,5 kopjes (je kunt tomatenpuree gebruiken)
Zonnebloemolie (om te frituren)
Grond zwarte peper
Zout