🖐 Toen ik op school zat, werd er in de kantine gebak verkocht, er was weinig keus. Er werden broodjes met verschillende soorten beleg en koekjes verkocht. En toen waren het de lekkerste koekjes voor mij, die tijdens de pauze prettig waren om met thee te crunchen. Ik besloot mijn kind te plezieren met zulke koekjes. Het recept is heel simpel, veel mensen weten het, maar voor sommigen zal het nieuw zijn.
Ingredienten: 75 gram boter, 75 ml melk, 80 gram suiker, vanilline, 1 ei, bakpoeder, 230-250 gram bloem.
Maal de boter met suiker tot een homogene massa, voeg dan het ei toe en meng opnieuw goed.
Voeg vervolgens melk, vanilline en geleidelijk bloem toe. We kneden het deeg, het moet erg zacht, elastisch en niet plakkerig aan je handen blijken te zijn.
Laat de test ongeveer 5-10 minuten rusten.
Rol vervolgens een laag van 5-7 mm dik uit en steek er koekjes van elke vorm uit. Ik heb een gewoon glas gebruikt. In de schoolkantine zijn ze gemaakt in een rechthoekige vorm met golvende randen, zo'n mes heb ik helaas niet.
Koekjes worden 15-20 minuten in de oven gebakken op 180 graden.
Terwijl de koekjes nog warm zijn, kun je ze al met hete thee of melk eten. Probeer het.
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten!
Wees gezond!