Hallo lieve lezers, bedankt voor het bezoeken van mijn kanaal!
Vandaag zal ik een heel eenvoudig en snel recept delen voor het maken van kipmarinade. Het vlees is erg mals, sappig en smakelijk. In deze marinade kun je niet alleen kip koken, maar ook ander vlees.
Voor dit recept heb ik gevogelte genomen, het is groot, dus twee dijen en benen zijn voldoende, ik verwijder de huid niet.
Voor de marinade moet je twee rode uien schillen en hakken, dit kost de meeste tijd, al het andere gebeurt in seconden. Ik neem de rode ui, omdat deze meer suiker bevat dan de gebruikelijke, is de marinade lekkerder.
Pers vervolgens het sap van een citroen in een kom, voeg een eetlepel mosterd toe, drie teentjes knoflook geperst door een pers, zout en peper naar smaak. Ik meng alles goed en geef de kip water.
De kip moet goed "ondergedompeld" worden in de marinade, voeg de ui toe. Dek af en laat een nacht staan. Je kunt het 3 uur laten staan, het is ook voldoende, maar als je het een nacht laat staan, zal het resultaat veel beter zijn.
In de regel bak ik zo'n kip met aardappelen, snijd hem in plakjes, zout en voeg kruiden toe en meng. Dan voeg ik olie toe en meng ik opnieuw.
Ik leg de aardappelen op de bodem van de bakplaat, leg de kip erop en giet de hele marinade eruit. Ik bak 1 uur op 180 graden.
Ingredienten:
Kippendijen en drumsticks 4 stuks
2 rode uien
1 citroen
3 teentjes knoflook
1 eetl. een lepel mosterd
zout en kruiden naar smaak
Lees ook: "Zijde" paté. Een ongebruikelijke combinatie van ingrediënten laat niemand onverschillig
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten! Vergeet het niet leuk te vinden 👍 en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!