Ik ben niet het soort persoon dat bekwaam kan praten over goede voeding, over hoe belangrijk het is voor iedereen, en vooral voor kinderen. Tegenwoordig is hier voldoende informatie voor, zijn er veel boeken en artikelen geschreven, zijn er veel programma's gefilmd. Ik probeer gewoon eenvoudige regels te volgen, heerlijk, gevarieerd en met gezondheidsvoordelen te koken, ik kan recepten delen voor die gerechten die ik voor mijn kind kook. Vandaag zal ik je vertellen over "Kamchatka" -knoedels, die mijn kind met veel plezier "eet".
Ik begin met het deeg: ik heb zelden een goed knoedeldeeg gekregen, maar ik heb onlangs een cool recept gevonden en nu werkt alles perfect.
Ingredienten:
Water - 200 milliliter
Ei - 1 stuk
Plantaardige olie - 1 eetl. de lepel
Meel - 400-500 gram (volkoren tarwe)
Het blijkt een goed deeg en vrij strak.
Nu de vulling.
Iedereen weet dat zeevis erg nuttig is en een bron van gezonde vetten. Ik heb zo'n vis nodig voor deze dumplings, ik nam coho-zalm. Ik heb het visvlees (400 gram) fijngehakt door er een kleine ui aan toe te voegen. Zout en peper en voeg een eetlepel zelfgemaakte boter toe voor sappigheid.
Ze rolde het deeg 0,5 cm dik uit en sneed met behulp van een glas sappen voor knoedels uit. En toen, zoals gewoonlijk, deed ze knoedels aan en bevroor.
Ik probeer dergelijke dumplings niet langer dan twee weken in de vriezer te bewaren.
Zorg ervoor dat je zulke knoedels probeert te maken, ik denk dat velen het lekker zullen vinden.
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten!
Wees gezond!