Scoppers met kwark, die waarschijnlijk iedereen in de schoolkantine heeft gekocht, kan echt een meesterwerk van de Russische keuken worden genoemd. En het is echt onmogelijk om onze jeugd zonder deze delicatesse voor te stellen. Ik wil een klassiek recept voor roerei met kwark met kleine wijzigingen onder uw aandacht brengen, een nuttiger optie.
Dus laten we beginnen met de vulling. Ik nam zelfgemaakte kwark 350 gram, voegde er ALLEEN het wit van twee eieren aan toe, een snufje zout en bruine suiker. Ik doe altijd minder suiker dan oorspronkelijk in het recept stond aangegeven, er zijn maar twee eetlepels. Nu het deeg.
Het klassieke deegrecept gebruikt wit tarwebloem, dat ik verruilde voor volkorenmeel. Dergelijk meel heeft een lagere glycemische index en bevat bovendien vanwege de minimale verwerking vitamines en vezels.
Deeg:
kippenei 1 st
Bruine suiker 1 eetl de lepel
Boter 50 gram
Zure room 150 gram
Volkorenmeel 2 kopjes
Frisdrank 0,5 tl lepels, een snufje zout
Ik rol het deeg 0,5 cm dik uit en verdeel de vulling, bedek het met de tweede helft van het deeg. Dit is hoe ik alle sappen bereid. Daarna spreid ik het uit op een bakplaat bekleed met bakpapier en stuur het 20-25 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden.
Heerlijke en vooral gezonde sappen zijn klaar!
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten!
Wees gezond!