Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben erg blij al mijn vaste abonnees en nieuwe lezers op mijn pagina te mogen verwelkomen. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Vandaag kook ik taarten op het zachtste en meest delicate wrongeldeeg. Dit is een universeel deeg, je kunt er taarten maken met ongezoete vulling - aardappelpuree, gestoofde kool. Of met een zoete vulling - bijvoorbeeld, zoals in mijn versie, met appels. En deze taarten kunnen in een pan in olie worden gebakken of in de oven worden gebakken.
Ingrediënten voor het maken van het deeg:
Zachte kwark - 200 g
Kippeneieren - 2 stuks.
Suiker - 1 eetl. l. (voor zoete vulling)
Plantaardige olie - 3 el. l.
Zout - 1/2 theelepel l.
Bakpoeder - 2 theelepels l.
Meel - 300-330 g
Om het deeg te bereiden, neemt u zachte (pasteuze) cottage cheese, of het gebruikelijke korrelige vet van 9%. Maar dan moet dergelijke kwark door een zeef worden gewreven of met een dompelmixer worden ingewreven.
Breek vervolgens de eieren in een kom met cottage cheese, doe suiker (als de vulling ongezoet is, doe dan suiker slechts 1 theelepel. l.), zout, giet er plantaardige olie in, meng.
Zeef nu de bloem samen met het bakpoeder en kneed een heel zacht deeg. De hoeveelheid bloem kan naar boven of naar beneden variëren - dit kan worden beïnvloed door het vetgehalte van de cottage cheese, en zelfs door de categorie eieren. Maar u hoeft niet veel bloem toe te voegen, zodra het deeg in een klomp is verzameld - dan genoeg!
Het deeg is klaar! Je kunt beginnen met het maken van taarten - alles is hier zoals gewoonlijk, we verdelen het in koloboks.
We rollen elk broodje in een cake (geen bloem nodig), leggen de afgewerkte vulling ...
... en knijpen.
En beslis dan alvast voor jezelf of je deze taarten wilt bakken of bakken in de oven. Ik heb vandaag de eerste optie! Kook, proef, eet smakelijk!
Ik raad ook aan om heerlijke kwarkbroodjes voor thee te maken - Awesome buns-curls: gemakkelijker gemaakt dan cheesecakes