Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Vandaag wil ik een recept voor exprespastei met kool onder uw aandacht brengen - maar alleen in een iets andere versie. De smaak is hetzelfde, maar veel gemakkelijker en sneller.
Koken ingrediënten:
Voor de test:
Warm water - 250 ml
Droge gist - 1 theelepel l
Suiker - 1 eetl. l.
Zout - 1 theelepel l.
Meel - 1,5 kopjes (glas van 250 ml)
Voor het vullen:
Witte kool - 400 g
Boluien - 1 st.
Zout, zwarte peper, kruiden - naar smaak
Een beetje plantaardige olie om in te bakken
Laten we beginnen met koken ...
Giet water dat iets warmer is dan kamertemperatuur in een kom. Giet er droge gist en suiker bij, roer.
Zeef bloem in water met gist. Het kan zijn dat je een of twee lepels meer of minder nodig hebt, dus het is beter om het in porties toe te voegen.
Roer tot een glad, stroperig deeg zonder klontjes. In consistentie zal het iets dikker zijn dan zure room. Dek af, laat een uur rijzen.
De vulling koken. Schil en hak eerst de uien, giet dan een beetje plantaardige olie in de pan, doe de uien en bak ze tot ze zacht zijn.
Voeg vervolgens de gehakte kool toe, doe zout, peper, kruiden - alles naar smaak, meng en laat ongeveer 20-25 minuten onder het deksel sudderen, tot de kool zacht wordt. Koel vervolgens de afgewerkte vulling.
Binnen een uur zal het deeg goed rijzen, luchtig en luchtig worden.
Voeg nu de afgekoelde kool toe aan het deeg, meng goed zodat de vulling gelijkmatig wordt verdeeld. Je kunt 15 minuten laten rusten of de pannenkoeken meteen bakken - ze worden sowieso zacht en luchtig.
Giet vervolgens plantaardige olie in de pan en verwarm deze. We verspreiden een eetlepel deeg en bakken ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur aan elke kant.
HIER 3 FOTO'S, VERLATEN -> -> ->
Gemiddeld worden ongeveer 25-30 stukjes weelderige, zeer smakelijke pannenkoeken verkregen, die precies smaken als taarten met kool. Je kunt het serveren met tomaten- of zure roomsaus. Kook, proef, eet smakelijk!
Met vriendelijke groet, Oksana!