Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
Zelfgemaakte taarten, vooral die met liefde gekookt, zijn altijd heerlijk, en ik denk dat velen het met me eens zullen zijn!
Vandaag wil ik je uitnodigen om jezelf en je dierbaren te verwennen met heerlijke gebakjes, oorspronkelijk uit de Krim - Yantyk met vlees! Dit zijn een soort pasteitjes, maar ze worden gebakken in een droge koekenpan en pas daarna worden ze ingevet met boter.
Ze zijn heel snel, eenvoudig en met de eenvoudigste ingrediënten bereid.
Koken ingrediënten:
Voor de test:
Kokend water - 250 ml
Zout - 1 theelepel l.
Plantaardige olie - 2 el. l.
Meel - 400-420 g
Voor het vullen:
Elk gehakt - 400 g
Boluien - 2 stuks.
Knoflook - 3-4 kruidnagel
Zout, zwarte peper - naar smaak
Voeg desgewenst wat greens toe
Laten we verder gaan met koken ...
Om het deeg te bereiden, hebben we kokend water nodig - dus het eerste wat we doen is het water koken. Terwijl het water kookt in een kom voor het kneden van het deeg, zeef de bloem, giet de plantaardige olie erbij en doe het zout erin.
Zodra het water kookt, giet je het bij de bloem - en meng, eerst alles lepel of spatel. Maar de massa zal snel genoeg afkoelen en dan kneden we het deeg met onze handen.
Volgens dit recept is het deeg elastisch, gehoorzaam - het zal heel aangenaam zijn om ermee te werken. Wikkel het goed geknede deeg in plasticfolie of doe het in een plastic zak en laat het ongeveer een half uur op tafel "rusten".
Ondertussen bereiden we de vulling voor. We nemen gehakt vlees naar uw smaak (en voorkeuren), voegen gehakte uien, knoflook, zout en peper toe. Meng alles goed. U kunt wat verse of gedroogde kruiden toevoegen.
Om de vulling sappig te maken, raad ik aan om ongeveer 3-4 eetlepels gewoon gekookt water aan het gehakt toe te voegen.
Verdeel het rustende deeg in 10-12 delen en rond.
En nu maken we pasteitjes - we rollen elk broodje in een dunne cake, leggen een beetje gehakt op de ene helft.
We bedekken het gehakt met de tweede helft van het deeg en maken strakke plooien langs de randen, en voor meer kracht en voor schoonheid lopen we langs de rand met de tanden van een vork.
Bak in een volledig droge koekenpan, op middelhoog vuur - aan beide kanten ongeveer 3-4 minuten. In dit geval moet de pan worden afgedekt met een deksel.. Leg de afgewerkte droge pasteitjes op een schaal en vet ze onmiddellijk in met boter. Kook, proef, eet smakelijk!
ER ZIJN VERSCHILLENDE FOTO'S IN DE GALERIJ, BLAD -> -> ->
En hier vind je een recept om heerlijke taarten te maken van kant-en-klaar bladerdeeg: Ik neem een pakje bladerdeeg, wat gehakt en bak bijzondere taarten in de oven: heel snel en lekker
Met vriendelijke groet, Oksana!