Hallo, mijn naam is Oksana en ik ben blij al mijn vaste abonnees, evenals nieuwe lezers, welkom te heten op mijn culinaire kanaal! Ik publiceer eenvoudige en betaalbare recepten voor zelfgemaakt gebak, snacks, salades en andere gerechten - ik hoop echt dat ze u zullen interesseren! Lees, reageer en abonneer!
Op mijn kanaal heb ik al verschillende recepten gepubliceerd voor verschillende taarten, zowel gekookt in een pan als in de oven, maar er is nog geen "zoete" versie. Vandaag publiceer ik het recept voor zoete taarten in een pan, perfect voor een gezellig huisgemaakt theekransje! Ik raad koken aan!
Koken ingrediënten:
Water - 1 glas (200-220 ml)
Droge gist - 1 theelepel l.
Suiker - 2 el. l. + hetzelfde bedrag voor beregening
Plantaardige olie - 3 el. l.
Zout - 1 theelepel l.
Meel - 300-350 g
Allereerst zullen we het proces van het activeren van de gist doen, of in eenvoudige taal, een deeg bereiden - giet warm water in een kom, voeg suiker, gist en ongeveer 5-6 eetlepels bloem toe (dit is waarschijnlijk 150 g). Als het deeg 2-3 keer is toegenomen, kun je het deeg kneden.
Voeg voor het belangrijkste kneeddeeg alle overige ingrediënten toe, controleer de hoeveelheid bloem tijdens het kneden en vervolgens er is, voeg het in kleine porties toe, en uiteindelijk moet het deeg zacht zijn, zelfs een beetje kleverig.
Om het deeg tot een klomp samen te laten komen, vet het licht in met plantaardige olie, omheen, doe het in een kom, dek het af met een katoenen handdoek (deksel) en leg het ongeveer een uur op een warme plaats.
In mijn geval is er precies een uur verstreken, het deeg is goed gerezen, we beginnen taarten te maken.
Verdeel het deeg in stukken van ongeveer hetzelfde gewicht, er omheen.
We rollen elk broodje om de beurt tot een cake van 0,5-0,6 cm dik. Giet een beetje suiker op de ene helft van elke cake (1/2 theelepel. l.).
We vouwen de cakes dubbel, laten de lucht ontsnappen en maken kleine sneden met een mes aan de randen.
Bak de cakes in een koekenpan, in een kleine hoeveelheid plantaardige olie aan 2 kanten. Bak de andere kant, dek de pan af met een deksel - de cakes zijn helemaal gebakken! Kook, proef, eet smakelijk!