Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zijn gebleken - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Vandaag bereid ik een gelei-taart met aardappelen en kool - beslag op basis van kefir, gestoofde groenten. Het deeg is erg licht, de vulling is helemaal gebakken - de taart is heerlijk!
Koken ingrediënten:
Voor de test:
Kefir - 500 ml
Kippeneieren - 2 stuks.
Plantaardige olie - 2 el. l.
Suiker - 2 theelepels l.
Zout - 1 theelepel l.
Frisdrank - 1 theelepel l.
Meel - 300-400 g
Voor het vullen:
Witte kool - 250 g
Aardappelen - 2-3 stuks. (ook ongeveer 250 g)
Boluien - 1 st.
Plantaardige olie (om te frituren) - 2-3 el. l.
Zout, specerijen, zwarte peper, kruiden - naar smaak
Je kunt een beetje sesam gebruiken om de cake te bestrooien.
We beginnen met het maken van de vulling: hak de kool fijn, net als bijvoorbeeld op de koolsoep. Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes, hak de ui willekeurig - in blokjes, halve ringen, kwartjes / ringen.
Doe nu alle groenten tegelijkertijd in de pan, giet de plantaardige olie, doe de kruiden (gedroogde kruiden), zwarte peper, zout, meng. En laat onder een gesloten deksel bijna gaar sudderen, waarbij je de groenten van tijd tot tijd roert.
Breng de afgewerkte gestoofde groenten uit de pan over in een kom en laat afkoelen.
Voor het deeg de kefir lichtjes verwarmen in de magnetron (of vooraf uit de koelkast halen), eieren breken, zout, suiker, frisdrank toevoegen, mengen.
Nu zeven we de bloem door het mengsel en beginnen het deeg zoals voor pannenkoeken.
Een ovenschaal (ik heb een diameter van 24 cm), vet in met een kleine hoeveelheid boter, bestrooi een beetje met bloem en giet de helft van het voorbereide deeg. De vulling aanbrengen.
Giet nu de rest van het deeg over de vulling - verdeel het gelijkmatig en bestrooi met sesamzaadjes - dit is alleen als het beschikbaar en gewenst is.
We bakken de taart 40-45 minuten in de oven op 180 graden. Kook, proef, eet smakelijk!