Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Al in de titel merkte ik op dat er veel appeltaartrecepten zijn - vandaag wil ik je er een aanbieden. De taart heet "Appels in een sneeuwjacht".
Koken ingrediënten:
Boter (margarine) - 200 g
Kippeneieren - 4 stuks.
Suiker - 250-260 g
Vanilline - naar smaak
Zout - 1 snufje
Tarwemeel - ongeveer 350 g
Grote appels - 4 stuks.
Beginnen...
Allereerst nemen we vier eieren en verdelen we ze apart in dooiers en eiwitten - de dooiers zijn nodig voor bereiding van het deeg, en de eiwitten zullen ook worden gebruikt om de luchtige eiwitschuimgebak te bereiden, die zal bedekken appels. Vandaar in feite de naam! We moeten de afgescheiden eiwitten in de koelkast zetten, ze moeten gekoeld worden.
En laten we beginnen met koken deeg... Om dit te doen, meel in een kom zeven - in het begin, ergens rond de 300 g, zachte boter of margarine toevoegen, 3-4 el. l. suiker, zout, vanilline naar smaak, eidooiers.
En kneed een homogeen zacht deeg. Als er niet genoeg bloem is, voeg het dan toe.
Nu nemen we een ovenschaal met een diameter van maximaal 26 cm, smeren deze in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, besprenkelen met een beetje bloem of paneermeel. En dan verspreiden we het deeg erin - door de bodem te sluiten en de zijkanten te maken, zullen we verschillende gaatjes maken met de tanden van de vork. We sturen het formulier met de basis voor de cake om 25 minuten in de oven te bakken op een temperatuur van 180 graden.
Schil intussen de appels, snijd ze in kleine stukjes, doe ze in de pan, voeg ongeveer 100 g suiker toe, roer en laat ongeveer 5 minuten sudderen - gedurende deze tijd worden de appels zacht.
Tegen die tijd is de basis voor de cake al gebakken, we halen hem uit de oven - leg de gestoomde appels erop en laat hem voorlopig opzij ...
We halen de gekoelde eiwitten uit de koelkast, voegen 3-4 eetlepels suiker toe, vanilline naar smaak en kloppen met een mixer tot een homogene, luchtige eiwitmassa is verkregen. We spreiden de opgeklopte blanken met een lepel over de appels - spreid ze gewoon niet uit, maar maak als het ware bobbels en trek de lange draden naar boven.
We sturen opnieuw (nu de taart) naar de oven - gedurende 7-10 minuten. Gedurende deze tijd moet de meringue bovenop mooi bruin worden. Taart "Appels in een sneeuwjacht" is klaar - kook, proef, geniet van je thee!
Hier is een recept voor een heerlijke magere appeltaart: Luchtige appeltaart met mager gistdeeg: hoewel de vulling van alles kan zijn