Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen begroeten die naar mijn pagina heeft gekeken. Ik hoop dat de recepten die ik heb gepubliceerd interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Misschien ooit - toen er geen internet was, was het menu in de post vrij mager... Maar met de komst van zo'n wonder kent het opnemen van culinaire recepten geen grenzen! U hoeft niet om een recept te smeken bij een buurman of vriendin - alles is te vinden op het World Wide Web!
Laatst vond ik een recept voor magere aardappelpannenkoekjes - dat heb ik nog nooit gedaan! En dit is een heel gaaf recept, een goede combinatie van ingrediënten - ik vond het gerecht lekker, dus ik wil dit recept met je delen!
Koken ingrediënten:
Rauwe aardappelen - 3-4 stuks. (500 g)
Boluien - 1 st.
Droge gist - 1,5 theelepel l.
Water - 150 ml
Suiker - 1 eetl. l.
Plantaardige olie - 3-4 el. l. (tot deeg)
Zout, zwarte peper, kruiden - naar smaak
Meel 350-380 g
Plantaardige olie voor het bakken van pannenkoeken
Laten we beginnen ...
Eerst moet je een deeg maken - giet gist, suiker, 2 eetlepels bloem in een kom, rekening houdend met de totale hoeveelheid ...
... en giet warm water in, niet hoger dan 40 graden, roer, zet een kom met toekomstig deeg op een warme plaats gedurende 15 minuten.
Ondertussen schillen we de aardappelen en uien, en even later (zodat de aardappelen geen tijd hebben om donkerder te worden) hakken we ze fijn... Je kunt gewoon in een vleesmolen scrollen en, indien mogelijk, deze vervolgens malen met een staafmixer. Of rasp op een fijne rasp... En de beste optie zou een blender / hakmolen zijn - de consistentie is perfect.
Giet het bijpassende deeg bij het groentemengsel, voeg zout, zwarte gemalen peper en eventueel wat kruiden naar wens toe, giet de plantaardige olie erbij, meng.
Zeef nu de bloem en kneed... zo'n heterogeen, maar nogal dik deeg.
Het moet dik uitlekken uit de lepel / vork, spatel. We zetten de kom met zo'n deeg weer op een warme plaats, deze keer blijft hij daar ongeveer een uur staan. Gedurende deze tijd is het raadzaam om het deeg minstens één keer te roeren en het daarna niet te storen.
Bak de magere aardappelpannenkoekjes in een goed verwarmde koekenpan, op middelhoog vuur, met toevoeging van een kleine hoeveelheid plantaardige olie, aan beide kanten goudbruin... En tegelijkertijd moet de pan worden gesloten met een deksel. En dan leggen we de gebakken pannenkoeken over op keukenpapier om overtollige olie kwijt te raken. Kook, proef, eet smakelijk!
En hier is een eenvoudig recept voor gewone magere gistpannenkoekjes:
Magere gistpannenkoekjes: het eenvoudigste en gemakkelijkste recept voor luchtige pannenkoeken zonder zuivelingrediënten en eieren