Hallo, mijn naam is Oksana! Groeten aan iedereen die naar mijn pagina heeft gekeken. Ik hoop dat mijn recepten interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Elke huisvrouw stelt elke dag de vraag "Wat te koken voor lunch of diner?" En waarom plak je vandaag geen dumplings!
Meestal wordt het deeg voor dumplings in water gekneed.
Vandaag wil ik je een andere optie aanbieden... Op kefir!
Het deeg op kefir blijkt veel zachter te zijn dan het gebruikelijke deeg op water. Elastischer, gehoorzamer - en wat mij betreft, het werken met zo'n deeg is aangenamer! En als gevolg daarvan koken dumplings gemaakt van dergelijk deeg nooit in water en behouden ze perfect hun vorm. Probeer het en overtuig uzelf!
Ingrediënten voor het maken van het deeg:
Kefir, elk vetgehalte - 200 ml
Meel - iets meer dan 400 g
Zout - 1/2 theelepel l.
Plantaardige olie - 3 el. l.
Laten we beginnen ...
Het is beter om kefir van tevoren uit de koelkast te halen, zodat het opwarmt tot kamertemperatuur. Of u kunt dit proces versnellen - hiervoor is het voldoende om het slechts één minuut in de magnetron op te warmen. Los zout op in warme kefir.
Daarna zeven we de bloem en kneden we een dicht, stevig deeg. Giet aan het einde van dit proces plantaardige olie op een lepel - hierdoor krijgt het deeg een meer elastische structuur.
En nu is het, net als elk ander deeg, nodig om het wat tijd te geven om te "rusten" - wikkel het in plasticfolie en bewaar het een half uur in de koelkast. En na een half uur kneden we het weer goed en beginnen we dumplings of dumplings te maken.
ER ZIJN VERSCHILLENDE FOTO'S IN DE GALERIJ, BLAD -> -> ->
En ook heel lekkere gebakken pasteitjes worden van zo'n deeg verkregen, je kunt er ook een hele lekkere, hartige taart van maken met aardappelen en gehakt in de oven... Ja, precies de taart!
Slechts een dezer dagen zal ik een recept voor deze taart publiceren, mis het niet - kom langs! Kook, proef, eet smakelijk!
Met vriendelijke groet, Oksana!