Hallo, mijn naam is Oksana! Groeten aan iedereen die naar mijn pagina heeft gekeken. Ik hoop dat mijn recepten interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
Het seizoen van verse groenten en kruiden gaat door - en vandaag wil ik je uitnodigen om te koken heerlijk aubergine gerecht. Erg lekker, snel en zonder frituren!
Als je zo'n groente beschikbaar hebt, probeer dan zeker zo'n gerecht te maken.
Ook op mijn kanaal staan nog veel meer recepten van andere groenten - onderaan deze publicatie laat ik een paar links naar de meest populaire. Zorg ervoor dat u het ziet - alles is heerlijk!
Koken ingrediënten:
Aubergine - 2 stuks.
Tomaten - 3-4 stuks.
Halfharde kaas - 150-200 g
Knoflook - 3-4 kruidnagel
Groenen
Een beetje plantaardige olie (3-4 el. l.)
Zout, zwarte peper, gedroogde kruiden, kruiden naar smaak
En laten we nu beginnen met koken ...
We nemen kleine aubergines en snijden in plakjes, ongeveer 2-2,5 cm dik, doen in een kom, zout een beetje en mengen. Terwijl we de "blauwe" opzij leggen (gedurende 10-15 minuten), moet het sap opvallen, en daarmee moet alle bitterheid verdwijnen.
Ondertussen gaan we, zonder tijd te verliezen, verder met het bereiden van de rest van de ingrediënten. We snijden de tomaten ook in plakjes. Het is raadzaam om tomaten te selecteren die zo groot zijn dat hun diameter samenvalt met de diameter van de auberginecirkels - op deze manier ziet het voorgerecht er netter uit.
We beginnen met het bereiden van een pittige saus - giet een beetje plantaardige olie, zout in een kom, pers de knoflook door een knoflookpers en doe wat specerijen of gedroogde kruiden. We mixen.
Giet nu het resulterende sap uit de aubergines, spoel ze af en droog ze af met keukenpapier. Vervolgens nemen we een mes en maken we inkepingen in de vorm van een gaas aan beide zijden van de cirkels - het is belangrijk om de insnijdingen niet te diep te maken, zodat de vormstukken niet uit elkaar vallen in blokjes.
We verspreiden de voorbereide aubergine op een bakplaat bedekt met bakpapier. Smeer elke cirkel bovenop met geurige olie met kruiden en specerijen. We sturen de aubergines om in de oven te bakken die letterlijk 10-15 minuten op 200 graden is voorverwarmd - het is belangrijk om niet te veel te belichten, zodat ze geen tijd hebben om te veel uit te drogen.
Haal vervolgens de bakplaat met gebakken aubergines eruit, leg er plakjes tomaat op en bestrooi met geraspte kaas. We zetten het gerecht weer 10 minuten terug in de oven - genoeg om de kaas te laten smelten, en als je van een meer blozende kaaskorst houdt, kun je wat langer bakken.
Bestrooi de afgewerkte aubergines met fijngehakte kruiden en leg ze op een schaal. Dit voorgerecht is zowel warm als koud heerlijk. Kook, proef, eet smakelijk!
ER ZIJN VERSCHILLENDE FOTO'S IN DE GALERIJ, BLAD -> -> ->
Ik raad ook aan om deze groentegerechten te proberen:
Ik vond een ander recept voor het maken van courgette met een interessant ingrediënt: ik vond het ongerijmd, maar het bleek erg lekker te zijn
Een snelle, succesvolle snack gemaakt van verse tomaten, die ik in de zomer constant kook
Met vriendelijke groet, Oksana!