Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
Op onze lokale markt staan verschillende kraampjes met gebak, maar de lekkerste taarten zijn van grootmoeders die ook naar de markt komen om hun gebak te verkopen!
Vandaag wil ik onder uw aandacht brengen recept voor heerlijke taarten - dit zijn degenen die die oma's op onze markt verkopen en ze om de een of andere reden "Lapty" noemen. Waar kwam de naam vandaan voor de taarten, niet gespecificeerd, maar het recept geleerd. Nu deel ik met jou.
Koken ingrediënten:
Voor de test:
Kefir - 250 ml
Kippenei - 1 st.
Suiker - 1 eetl. l.
Zout - 1/2 theelepel l.
Frisdrank - 1/2 theelepel l.
Meel - 400 g
Zonnebloemolie - 4 eetlepels l.
Voor het vullen:
Aardappelen - 1 kg
Uien - 2-3 stuks.
Zout, zwarte peper naar smaak
Plantaardige olie - voor het bakken van uien en taarten
Beginnen met koken ...
Ten eerste bereiden we de vulling voor, omdat het deeg niet langer dan 10 minuten wordt gemaakt en niet hoeft te worden rijzen. Schil de aardappelen en kook ze in licht gezouten water gaar, net als bij aardappelpuree.
Schil intussen de uien, hak ze fijn en bak ze in een kleine hoeveelheid plantaardige olie goudbruin.
Kneed hete gekookte aardappelen met een plukje, voeg dan de gebakken uien toe, peper een beetje, voeg zout toe en meng indien nodig.
Nu bereiden we het deeg voor. Giet kefir in een diepe kom, voeg zout, suiker, frisdrank toe, giet plantaardige olie in en ontwikkel een ei. We mengen alles.
Voeg de gezeefde bloem in partjes toe en kneed het deeg, het wordt vrij plakkerig. Als je ermee werkt, kun je je handen invetten met olie zodat het niet veel kleeft, maar je hoeft geen extra bloem toe te voegen - de taarten zullen taai worden.
Nu besprenkelen we het werkoppervlak van de tafel met bloem, verdelen het deeg in 10-12 delen.
We ronden elk stuk af en maken het vervolgens met onze handen plat tot een ronde cake. In het midden zetten we 1-1,5 st. l. vullingen.
Knijp de randen samen en vorm een gewoon pasteitje.
Daarna keren we het om met de "naad" naar beneden en rollen het voorzichtig uit met een deegroller of maken het plat en strekken het uit met onze handen. Vandaar waarschijnlijk de naam, want nu zijn de taarten groot, zoals bastschoenen.
We bakken taarten zoals gewoonlijk! Voeg in een koekenpan aan 2 kanten een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe tot deze goudbruin is. Kook, proef, eet smakelijk!
ER ZIJN VERSCHILLENDE FOTO'S IN DE GALERIJ, BLAD -> -> ->
Met vriendelijke groet, Oksana!