De lente en alles werd groen, het is tijd om groene borsjt te koken met zuring en groene uien. Groene borsjt met zuring is een lekker en gezond voorgerecht; het is helemaal niet moeilijk om het te bereiden. Het duurt 60 minuten of langer om te koken.
Kook volgens mijn recept en geniet van de aromatische smaak.
Ingredienten:
Water 3 l (steelpan 4,5 l)
Varkensribvlees 400g
Aardappelen 3 st.
Wortelen 1 st.
Boog 1 st.
Verse zuring 300-400 g
Groene ui 100 g
Zout 2 eetlepels
Zwarte peperkorrels 10 st.
Laurierblaadjes 2-3 stuks.
Plantaardige olie
Gekookt ei en zure room naar smaak
Stap voor stapbekijk het videorecept op het YouTube-kanaal "Mijn recepten"
Koken bouillon.
Neem elk vlees: varkensvlees, kalfsvlees of gevogelte. Spoel het vlees goed af met koud water, stuur het naar een pan met koud water, zet het in brand. Voordat het kookt, verschijnt er vleesschuim, zorg ervoor dat u het verwijdert, de bouillon zal transparant zijn. Laat het 30-40 minuten sudderen op middelhoog vuur.
Bereid de groenten terwijl de bouillon kookt.
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Rasp de wortelen op een grove rasp en fruit ze lichtjes in wat plantaardige olie.
Voeg aardappelen, wortels, hele ui, zwarte peperkorrels en zout toe aan de bouillon. Kook nog eens 20-30 minuten
Het is tijd om de zuring en uien te bereiden.
Neem een bosje zuring en hak fijn. De rijke smaak van borsjt hangt af van zuring, als je te jonge zuring hebt, heb je er meer van nodig, oude zuring zelf is zuurder, dus je hebt er minder van nodig.
Hak de groene uienveren fijn, laat het witte gedeelte staan en serveer bij de afgewerkte schaal, maar je kunt de ui toevoegen aan de kokende borsjt.
De laatste fase van koken.
Voeg 10 minuten voordat de borsch klaar is de zuring, groene uien, laurierblad toe, laat het koken en haal van het vuur.
Voeg eventueel gehakte peterselie en dille toe, samen met zuring en uien.
Serveer de groene borsjt met uien, zure room en een gekookt ei. Bon Appetit iedereen!
Kook volgens mijn recepten, like, schrijf reacties, abonneer je op het kanaal, deel het recept op sociale netwerken en met je vrienden!
- Abonneer u op mijn YouTube-kanaal "Mijn recepten", er zijn veel heerlijke gerechten: is.gd/8v8u36
- Mijn INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/