Als je aardappelpuree van gisteren hebt, geef deze dan een "tweede leven" en maak heerlijke pannenkoeken. Het recept is eenvoudig, goedkoop en vereist weinig moeite. Bovendien zijn de pannenkoeken erg bevredigend, dus het hele gezin zal blij zijn.
Ingredienten:
Aardappelen
Eieren
Kaas
Meel
Groene uien
Zout
Plantaardige olie
We hebben dus ongeveer 300 g aardappelpuree nodig. Het kan zowel vers als van gisteren zijn - er is niet veel verschil. Het enige: als je de puree van gisteren neemt, verwarm hem dan een beetje zodat hij zacht wordt.
Voeg 100-150 gram geraspte kaas toe aan de aardappelen. Klop een ei erdoor en voeg wat groene uien toe. In plaats daarvan kunt u gebakken uien toevoegen - het zal ook heerlijk zijn.
Voeg vervolgens bloem toe. Ik leg het op het oog, het blijkt ongeveer 1/3 kopje of iets meer te zijn. Breng op smaak met peper en zout.
Meng alles goed, neem een beetje aardappelmassa en vorm met onze handen een balletje. Daarna rollen we het een beetje uit om een cake te maken.
Het enige dat nu overblijft is om aan beide kanten goudbruin te bakken. Tijdens het frituren moet er trouwens veel olie in de pan zitten. Dat is alles - de aardappelpannenkoekjes zijn klaar en kunnen worden geserveerd met zure room en elke saus. Eet smakelijk, lieve vrienden!
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!