In feite zijn dit scones, en het lijkt erop dat ze uit Schotland komen, en dit is de 'belangrijkste show-off'. Ja ja. Ze zeggen dat de Schotten erg gierig waren, althans daarvoor, en dat ze niet rijk waren, omdat aardappelscones een van de hoofdgerechten zijn.
Aangezien ik geen enkele Schot persoonlijk ken, zal ik niet beoordelen of het waar is of niet.
Hoe dan ook, welke scones? Dit zijn de meest gewone aardappelkoekjes! Ze zijn gemakkelijk te koken voor het ontbijt, en ook voor het avondeten, als al het andere de volgorde beu is, vraagt de ziel om gebak en is er geen stemming om aan een ingewikkeld deeg te sleutelen.
Nou, ze gaan ook goed als de koelkast leeg is. Een soort studentengerecht. Het is natuurlijk lekkerder om ze met boter te eten, maar in de jeugd waren gebakken uien (indien aanwezig) een uitstekende smaakmaker. Als er in de buurt geen olie of ui werd gevonden, ging alles sowieso goed.
We nemen:
Aardappelpuree vierhonderd - vijfhonderd gram. Het is niet nodig om het in melk te doen, gekookte aardappelen, ze grondig in een pan op laag vuur te drogen en te kneden.
Meel - ongeveer honderd gram. Misschien een beetje meer, misschien een beetje minder
50 gram margarine of boter
Een beetje zout
Een beetje plantaardige olie om te frituren (u kunt - boter of margarine)
Hoe we koken:
Roer niet hete aardappelpuree met zout, bloem en gesmolten boter. Rol uit tot een cake, snij in driehoeken (dit is handiger) en bak ze ongeveer vijf minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
Je kunt het uitrollen met cakes, er is niet veel verschil. Het is alleen dat de flatbreads flatbreads zijn, en de driehoeken lijken geen flatbreads te zijn, maar een vreemd gerecht. Ponty zijn kruiden!
Eet smakelijk!